[医药]紫花苜蓿中单宁的提取工艺优化及体外抗氧化作用研究.pdfVIP

! ! # 张纵圆 ，张 玲 ，彭 秧 （!新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院，新疆乌鲁木齐#$%%% ； 新疆大学应用化学研究所，新疆乌鲁木齐#$%%’( ） 摘) 要：采用正交实验法研究紫花苜蓿中单宁的最佳提取工艺条件，探讨了乙醇浓度、乙醇中盐酸的浓度、提取温度及 提取时间四因素对紫花苜蓿中单宁提取量的影响。确立了紫花苜蓿中单宁最佳提取条件为：盐酸浓度*+ ，乙醇浓 度,%+ ，提取温度*% - ，提取时间*. ，测得紫花苜蓿中单宁提取量为!*/01 0 。并采用邻苯三酚自氧化体系、23456 体 系对紫花苜蓿中单宁的抗氧化活性进行了研究，并同78 进行了比较。结果表明：紫花苜蓿中单宁对邻苯三酚自氧化 有抑制作用，对羟基自由基有良好的清除作用。 关键词：紫花苜蓿，单宁，提取，抗氧化活性 $%’( )* %+, )-%.// ,0%123%.)* 2*’ 2*%.)0.’2*% 23%.4.%( )5 %2**.3 23.’ .* 6752752 !#$% !’(9)*+’! ，!#$% ,-’(! ，./$% 0+’( （!:;6;=60 ?0@A B@4565/5@C D30;56 EA5F@G4 H@=I;4? =6F J6CK3G4;56 ;6 BG=F3/3 ，A@/L; #$%%% ，8.;6= ； J6C4;4@43 5M BKKI;3F 8.3/;C4A? ，:;6;=60 6;N3AC;4? ，A@/L; #$%%’( ，8.;6= ） 689%123% ：! #$%$ ’# (’$)*’ )+* )*+% + ,-.)-.) ，(’$)*’+# ’*/#-#01 #. )+* )*+% 2)3 3’4%+% 51 #$’/#0#)- (6$+7’8..*’3 #. *#*’$)’+# #. (’$)*’+0 3#-4’+#，*#’’ #. 9:-，’76$)’4$ )% ’+7 # )+* ,*+% *#’’3 2$ +;3’+0)’%6’+747 (’$)*’+# *#%+’+#3 2$ %’$7+% )3 .#--#23 ：*#’’ #. 9:- 2)3 *= ，*%= ’/)#- )3 ’/ 3#-;’ ，*/ +77$0 (’$)*’ )’ *%，’/ (’$)*’+# 1+-% #. ’/ .-);##+%3 *#4-% $)*/ !*70? 0 ! ;+’$# )’+#(+%)’+; )*’+;+’1 #. ’/ (’$)*’ 2)3 ;)-4)’% 51 ’2# 313’73 ，61$#0)--#- )4’# #(+%)’+# 7’/#% )% /1%$#(1- $)%+*)- 313’7 ，)% *#76)$% 2+’/ @: A/ $34-’3 +%+*)’% ’/)’ )+* )*+% + ,-.)-.) /)% $3’$)++0 ..*’3 # 61$#0)--#- )4’##(+%)’+#，)% 3*);0+0 ..*’3 # /1%$#(1- $)%+*)- :,( ;)1’9 ：,-.)-.) ；)+* )*+% ；(’$)*’ ；)’+#(+%)’+# )*’+;+’1 中图分类号：OP% !!) ) ) ) 文献标识码：Q) ) ) ) 文 章编 号：!%%9%$%( （% !! ）% !9% !R#9%$ ) ) 紫花苜蓿（!#$%’( )*$+ ）是豆科植物，又名木 紫花苜蓿) 采自新疆阿勒泰地区，去杂洗净后， 粟、分光草，在我国大部分地区均有栽培，是