西南饮食文化讲解材料.pptVIP

; 中国有句俗语，叫“十里不同天，百里不同音”，说的是气候变化可能在很小的范围内就有明显的区别，生活在百里之外的人，说话的语调和声音就有所不同。中国地大物博，不仅形成了丰富的地域文化，就是人们的饮食习惯也有很大的差异。 而我们本次展示的是中国西南一片天空下，经历无数代人才形成的独特饮食文化。 ;;;西 南 美 食; 素有“世界屋脊”之称的西藏美丽神秘，是藏民主要的聚居地。藏族作为中国最古老的民族之一，他们的文化已形成了成熟的体制。而提到西藏的饮食文化，我们首先想到的便是其宗教信仰。 西藏嗽嘛极多，据不完全统计，有四分之一的藏族男子曾是喇嘛。藏族最大的禁忌是杀生，受戒的佛教徒在这方面更是严格。可他们却不禁止吃牛羊，但他们不亲手宰杀。藏族人绝对禁吃驴，马肉和狗肉，有些地区也不吃鱼肉。　 ;西藏在饮食习惯上也有着诸多的禁忌：;让我们一起来看一下闻名遐迩的西藏四宝，以及小吃三珍吧;酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的“四宝”; 在藏北旅游，除了观赏草原风光外，还可品尝草原的山珍美味。其中“虫草炖雪鸡”、“蘑菇炖羊肉”和“人参果拌酥油大米饭”被誉为“藏北三珍”。; 返回菜单;云南;白;彝;傣;四;;;;;;;;;;; 在重庆，最出名就属火锅了，就连不能吃辣的外国人都要来重庆品尝一下，更不要说过人对火锅的喜爱了。火锅的种类也有很多，比如鸭肠火锅，鳝鱼火锅，现在还有什么冰火锅等等。;;;;谢谢！