合理营养与食品安全研究报告.ppt

合理营养与食品安全;合理营养与食品安全的重要性：;卷首語;合理营养;这是属于挑食的行为;看来，为了满足人体每天对能量的各种营养物质的需要，人们的营养必须合理； 青少年正处在生长发育的关键时期，每天保持合理的营养额外重要。;为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“平衡膳食宝塔”，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良和营养过剩； 营养学家还指出，为了保持身体健康，必须保证每日三餐、按时进餐； 在每日摄取的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、和30%左右。 ;从 中国居民平衡膳食“金字塔”中可以看出合理营养是怎样分布的； 所以我们要做到： 不偏食、不挑食、不暴饮暴食，这样我们的营养才能得到保障，也不会经常生病。; 营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良;BMI=体重（公斤）/身高（米）;合理营养 吃的粗、吃的杂;合理营养 少喝饮料;食品安全;怎样购买安全食品呢？;注意掌握食品的相关常识，了解适用范围、适宜人群，做到科学食用，提高安全防范意识； 不要轻信经营者对食品广告宣传； 在购买食品后,要注意保存购物凭证和发票，出现问题后以便投诉举证。;注意选购具有国家认证标志的食品； 从2004年4月1日起，对米、面、食用油、酱油、醋五类食品实行市场准入制度； 要求五类食品必须通过“QS”认证，并在外包装上加贴“QS”标志及准入证号，才能上市销售。 ;购买鱼时，应当注意哪些问题？;购买肉时，应当注意哪些问题？;购买蔬菜时，应当注意哪些问题？; 第一，看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度； 第二，嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。 ;第三、尝滋味， 多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道； 第四、看形态， 多数蔬菜具有新鲜的状态，如有蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。;可以用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！;别大意，不能吃有毒的食品！ （发芽的马铃薯和毒蘑菇等）;为了防止食品污染，人们还应该怎么做？;绿色食品标志的构成： ;绿色食品分为A级和AA级两类： A级绿色食品在生产中过程中允许限量使用限定的化学合成物质； AA级绿色食品在生产中则不允许任何有害化学合成物质。;中国疾病预防控制中心食品与安全所对中学生的要求有哪些呢？;4）选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期等； 5）尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭，如果吃，一定要彻底加热，防止细菌食物中毒； 6）不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片； 7）不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品； 8）尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有较多都污染物。 ;其实，如果一个人想要拥有一个合理、健康的营养是要靠自己来控制的； 控制好自己的营养，把该吃的和不该吃的要分清楚，这样才是最棒的身体； 购买食品时，要慎重选择，不选择没有生产日期、保质期等等的一些没有标志的食品。;作品特色：;主题思想：;