中档酒店市场.ppt

组长：谢星星 小组成员分工情况： 演讲：薛兰兰、郑楚云 资料收集：钟桂玲、吴绮文 点评：谢星星、高京京 Ppt及纸质版作业：郑业涛、郭淑玲 人力资源管理方面：人才流失是当今中国酒店行业面临的一大挑战，中档酒店也不例外，那么中档酒店如何采取有效的措施留住人才，这也是值得思考的一方面 市场营销管理方面：目前中国中档酒店大部分采用价格战争来提高销售额，而这种方法只能使酒店在短期获益，从长期来看确实不利的。如何进行正确的市场定位，提高整体竞争优势，也是中档酒店经营管理者必须重视的问题。当然其中也不乏有了成功的例子，如“今夜酒店特价”开启当晚剩房销售新模式酒店与景区一体化、酒店式公寓等 资讯 大事件 酒店业腾飞新引擎 --- 酒店业 中国旅游 市场 群雄逐鹿 中 档 酒 店 市 场 * 目录CONTENTS 酒店最新资讯 中端酒店发展现状 “单薄”的背后及前景 评论 北京富力快捷假日酒店 ? 近日，中国旅游研究院院长戴斌在第二届世界酒店联盟大会上发表了题为《把握旅游市场格局推动中端酒店业态创新》的讲话，引起业界广泛关注，有业内人士预测，中档酒店品牌大爆炸时代现已来临，未来3年内市场格局将有极大变革，成为酒店业新一轮腾飞的引擎。 中端消费需求引爆新利润 据悉，经济连锁酒店品牌竞相切入中档酒店市场，如家以和颐酒店发力中高端、格林豪泰打造新品牌格林东方、汉庭推出全季酒店。随着物业租价上涨、人力成本增加、局部圈地过热过密等问题的浮现，经济型酒店一味向规模要效益的阶段已告终结，有的转向三四线城市深拓，有的采取并购策略以莫泰案最为知名，外界猜测将触角延伸至中高端市场也是一种新利润、新疆域的拓展。 中端消费需求引爆新利润 ??事实上，四年前的携程也是瞄准了这部分市场潜力，成立星程酒店专注于中档市场，现以超120家的规模领跑国内中档连锁品牌。星程酒店集团CEO邵兵告诉记者，针对多家外企员工的差旅调查显示，300-400元是外企基层员工最常见的差旅标准，他们期待房间更宽敞、软硬件配备更具品质的住宿，显然经济型酒店无法填补这个空缺，而近年来休闲游客对住宿的要求也日益提高，苦于无中档品牌可选而屈就于低端连锁。 中端消费需求引爆新利润 ??一些业内人士认为高低端酒店市场均已经历淘金期，中档市场很可能是中国酒店业最后的利润蛋糕。以2010年为例，入境过夜旅游者为5566万人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。中国旅游研究院的研究结果表明：40%的入境过夜旅游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上愿意选择中端酒店。可见，中端酒店业拥有广阔利润空间。 大事件 中端酒店在中国的发展现状 一位业内人士曾用“哑铃”来形容国内酒店业的发展态势：哑铃的一端是洋品牌主导下的高档酒店，另一端则是近年来跑马圈地、风头正盛的经济型连锁酒店，而最为“单薄”的中间，是占据了酒店市场将近半壁江山的中档单体酒店 事件解读 截止到2010年底，全国共有星级饭店13991家，其中四星级饭店2219家、客房数449,207间，三星级饭店6268家、客房数714,850间，相对于高低两端存量较大,但是发展不太理想. 大事件 中端酒店在中国的发展现状 ?如果加上评分中偏下的部分四星级饭店、达到三星和四星标准但尚未评星的部分饭店，中档饭店总量大约10000家。相对于高星级和经济型饭店的快速增长趋势，近年来三星级饭店的增长速度明显放缓，部分地区基本趋于停滞。中档饭店的产业规模与其产业地位并不相匹配。从饭店的经营情况来看，中档饭店大多处于盈亏平衡点上，部分甚至出现了严重亏损。 事件解读 分析 中端酒店成为最为“单薄”的中间, 原因分析： 3.三星级酒店在硬件设施上远远比不上四五星级酒店，环境不够整洁舒适，管理制度不够健全，服务不够规范周到，而相较于经济型酒店，三星级酒店存在的问题是没有经济效益或是效益较低 1.中国酒店业投资过热发展畸形, 投资者和酒店管理者缺乏正确的市场定位, 品牌定位模糊,所建酒店盲目追求档次高、房间多, 无节制建酒店. 2. 传统三四星级单体酒店普遍功能小而全，运营成本高，且现代酒店发展所需要的专业技术人员、专业管理人员、职业经理人和投资创业团队的数量和质量更是远远达不到变革和创新的要求，缺乏品牌，盲目竞争而无正确的经营战略，无规模效应，对消费者核心需求不关注. 前景 1.中端酒店的市场需求巨大,有广阔的发展空间. 中档饭店低绩效和巨大市场需求表明其发展空间巨大。中国目前已经进入大众旅游时代，住宿消费市场的主要特征就是消费基数庞大，但人均消费水平较低。 2.从需求积聚、供给存量、技术和人才积累，以及国际经验等多方面的因素考量，我国大力发展中端酒店的时机已经成