2018版高一生物人教版必修一第二章第五节：2.5 细胞中的无机物 (共32张PPT).ppt

缺铁会导致贫血；钙是组成骨骼的重要成分，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松；缺碘会导致粗脖子病（地方性甲状腺肿）等 * 细胞中的无机物 本节聚焦： 1.水在细胞中的存在形式和作用。 2.无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。 蛋白质 水分、无机盐、脂质、糖类、核酸 生物体内有哪些化合物？ 水、无机盐 糖类、蛋白质、核酸、脂质 无机物 有机物 细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 质量分数 (%) 水 85~90 无机盐 1~1.5 蛋白质 7~10 脂质 1~2 糖类和核酸 1~1.5 在组成细胞的六类化合物中，水的含量是最多的。 细胞中的化合物 几种不同生物体内水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 不同生物， 体内含水量不同； 1、水在生物体中的含量 一、细胞中的水 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植60—80% 哺乳动物65% 可见： 人体中不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 同种生物， 不同组织、器官含水量不同； 1、水在生物体中的含量 可见： 人体各个时期的含水量 人体不同生长时期体内水的含量 生长时期 幼儿 成年 老年 所占比例% 77 60 50 同种生物， 不同生长发育时期含水量不同 。 1、水在生物体中的含量 可见： （植物幼嫩部分比成熟部分含水量更多；） 1、水在生物体中的含量 (1)不同生物，体内的含水量不同； (2)同种生物，不同组织、器官含水量不同； (3)同种生物，不同生长发育时期含水量不同 。 水在自然界中的存在形式 流水 白雪 蒸气 （液态） （气态） （固态） 2. 水在细胞中的存在形式及生理功能 形式 定 义 含量 功 能 结 合 水 自 由 水 与细胞中其他化合物相结合的水 约4.5% 是细胞结构的重要组成成分 细胞中以游离的形式存在，可以自由流动 95 % 以上 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 农民在阳光下晒干水稻种子，重量减轻，这个过程损失的主要是 水，这样的种子在条件适宜时，仍能萌发成幼苗。 把晒干的种子放在一洁净的试管中加热，试管壁上有水珠出现，这些水主要是_________水，这样的种子失去生理活性，将不能萌发。 自由 资料1： 结合 血液与心肌的比较 形态 含水量% 血液 液态 83 心肌 坚韧的固态 79 血液和心脏的含水量这么接近，为什么血液是流动的，而心肌是坚实的？ 血液中水主要以自由水的形式存在，心肌细胞中水主要以结合水的形式存在; 资料2： 水果放入冰箱冷藏时，血液凝固时，部分自由水转化为结合水；烘干种子时，部分结合水转化为自由水散失掉，说明了什么？ 自由水与结合水之间是可以相互转化的。 资料3： ①比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ ②同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？水果放入冰箱冷藏时，部分自由水转化为结合水，根据上述实验，说明自由水多还是结合水多生物体的抗旱、抗寒、抗热能力强? 结合水含量越高，抗性相对较强 一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛. 资料4： 再思考：干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值 ________ 大，新陈代谢速率____________高。 自由水/结合水比值大，生物体的新陈代谢较快。 自由水/结合水比值小，生物体的新陈代谢较慢。 萌发的种子 萌发的种子 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 Ａ　　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： Ｂ　　　 Ｃ　　　　 　D 　 小结： 1.自由水一般呈液态，结合水一般呈固态； 2.自由水和结合水可以相互转化； 3.自由水所占比例越高，新陈代谢越旺盛。 序号 实例 功能 1 心肌含有大量的水 2 血液中水在全身流动，运送营养物质和代谢废物。 3 葡萄糖在细胞内氧化分解需要水的参与 4 葡萄糖要溶解在水中才能氧化分解提供能量 5 红细胞生活在血浆中 3.水的生理功能 小结： 结合水是细胞结构的重要组成成分 自由水可以运送营养物质和代谢废物 自由水参与细胞内的生化反应 自由水是细胞内的良好溶剂 自由水为细胞提供液体生活环境 生命活动离不开水 生命活动离不开水？ ①在正常情况下，一