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酒店经营管理发展趋势分析 河南科技大学林业职业学院 毕业设计（论文） 题目：酒店经营管理发展趋势分析 系 别：森林环境与资源系 专 业：生态旅游专业 班 级： 学 号： 学生姓名： 指导教师： 2013年04月01日 1 河南科技大学林业职业学院森林资源与环境系毕业论文（设计）成绩卡 2 目录 3.5酒店经营管理模式的智能现代化·························································8 3.6酒店经营管理要定制化与个性化服务······················································9 3.7 “以人为本”的管理模式······························································10 3.8 生态化将成为发展趋势，倡导绿色消费··················································10 3.9 饭店注重企业文化建设································································11 4.结论····················································································11 致谢······················································································11 参考文献··················································································11 3 饭店经营管理发展趋势分析 [摘要] 在全球经济一体化进程中，我国的酒店企业想要提升国际竞争力，首先要实现酒店企业的集团化发展以形成规模化经营；通过市场细分以形成专业化经营，突出酒店的个性化及特色以吸引目标顾客；营造良好品牌优势，树立酒店企业良好形象；利用互联网展开网络营销，使经营范围扩展到全球；饭店经营管理组织结构的扁平化发展，使经营管理更加务实、高效；同时通过定制化与个性化服务以满足顾客的特殊需求；打造生态绿色环保型的酒店，节省运营及管理成本，走可持续发展道路；酒店在管理上将更加侧重于人性化管理，以人为本充分发挥员工潜能的激励机制，为员工的发展营造一个良好的环境。 [关键词] 发展趋势 集团规模化 网络营销 品牌化 智能现代化 个性定制化 4 1.引言 随着经济全球化进程的加快，酒店业作为21世纪的朝阳产业，它的发展面临着新的机遇与挑战，酒店企业的经营管理形态与方式将发生重大变化。酒店企业要想在未来的全球竞争中处于优势地位，就必须顺应时代发展的潮流，了解并把握市场新的消费需求，不断进行经营管理的创新，提高酒店企业的综合竞争能力。许多从事饭店经营与管理的业内人士都在构思未来饭店发展的新趋势、新理念、新战略。因此，需要密切关注酒店经营管理发展的新趋势（方向）。 2.我国酒店业管理现状及分析 2.1 酒店业发展呈现的特点 2.1.1 产品功能不断完善 经过多年的发展，我国酒店业已从传统的酒店细分为商务酒店、旅游酒店、度假酒店、会议酒店、经济型酒店、主题型酒店和一般旅馆等，不断满足多样化的市场要求。酒店集团化步伐加快，酒店联合重组不断推进，特许加盟开始兴起，国际酒店集团从高端市场向中低客源市场推进，国内市场国际化步伐加快。 2.1.2 个性化服务突出 以电子信息技术和连锁经营为代表的现代科技加速进入我国酒店业，向客人提供全球信息高速公路的全新服务，如人工智能对技术温度，光线的自动调节，在客房能有宽带上网、客房电视机能接收卫星网络信号、远程网络预定等，使酒店业的发展越来越依靠科技进步。 2.1.3 经济型酒店将成为市场主体 在住宿业中，经济型酒店拥有未来发展的最大空间。[1]经济型酒店符合国际酒店业发展趋势，符合中国酒店细分市场的实际，符合国内旅游者的需求且对重大事件、经济因素变化不敏感。中国住宿业将从星级酒店为主体转向经济型酒店发展的新时代。 2.1.4 绿色、环保、节能、安全、健康的可持续发展将成为发展的新时尚 绿色、环保、节能、安全、健康是国际型酒店发展的新方向，是21世纪酒店业发展的新趋势。顺应这些趋势，积极创建绿色酒店，推动中国酒店业进入以“安全、健康、环保、节能”为主题的“绿叶”时代，将是全国酒店业贯彻落实科学发展观，