生物第八章第三节.ppt

归纳总结 返回目录 二．均衡膳食基本要求：食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果；常吃奶类、豆类或其制品经常吃适量鱼、肉；少吃肥肉和荤油；食量与体力活动要平衡；食物应清洁卫生、不变质。 随堂检测 目录 contents 4 返回目录 随堂检测 知识点1合理膳食 1．（2017?兰州）“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是（ ） ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤ 返回目录 B 随堂检测 2．（2017?青岛）母亲节这天，苗苗为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（ ） A．炒芹菜 B．牛奶 C．排骨汤 D．玉米粥 返回目录 A 随堂检测 3．合理膳食是指（ ） A．各种营养物质的比例合适，互相搭配 B．糖类是主要的供能物质，应多吃 C．应以肉类、蔬菜、水果为主 D．蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 返回目录 A 随堂检测 知识点2关注食品安全 4．（2017?福建）从食品安全角度考虑，正确的做法是（ ） A．随便采食野生蘑菇 B．不购买过期的食品 C．常吃含防腐剂的食品 D．少吃发芽的马铃薯 返回目录 B 随堂检测 5．食品安全事关人的健康，下列做法不符合食品安全的是（ ） A．购买快熟面要看保质期 B．青菜买回时要清洗干净 C．吃没有卫生许可证的食品 D．购买经过检疫的猪肉 返回目录 C 课后练习 目录 contents 5 返回目录 课后练习 夯实基础 6．（2017?丰都县）下面是四位同学在网上晒的午餐，其中营养比较均衡的是（ ） A．甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片） B．乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包 C．丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤 D．丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃） 返回目录 C 课后练习 7．（2017?贺州）如图为四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，谁的午餐设计得最合理？（ ） A．小田田 B．冰柠檬 C．太阳雨 D．小帅帅 返回目录 B 课后练习 8．（2017?昆明）符合合理营养或食品安全的是（ ） A．烹调食物多加盐 B．一日三餐，按时进餐 C．有虫眼的蔬菜一定安全 D．常吃油炸食品 返回目录 B 课后练习 9．“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求．下列说法不正确的是（ ） A．每天都应摄入一定量的蛋白质 B．油脂会使人发胖，故禁食油脂 C．糖类是人体能量的重要来源 D．过多摄入微量元素不利于健康 返回目录 B 课后练习 10．青少年正处于生长发育的关键时期，下列饮食中正确的是（ ） A．每天想吃什么就吃什么 B．只吃蔬菜，不吃鱼肉 C．吃少量的饭，主要依赖喝牛奶 D．按“平衡膳食宝塔”定时进餐 返回目录 D 课后练习 11．根据“平衡膳食宝塔”分析，下列属于合理营养的是（ ） A．谷类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞油脂类 B．油脂类＞果蔬类＞鱼肉类＞蛋奶类＞谷类 C．谷类＞鱼肉类＞果蔬类＞蛋奶类＞油脂类 D．谷类＞蛋奶类＞果蔬类＞鱼肉类＞油脂类 返回目录 A 课后练习 12．中国居民“平衡膳食宝塔”底层食物的主要营养物质及其在消化管中开始被消化的部位分别是（ ） A．蛋白质和胃 B．淀粉和口腔 C．脂肪和小肠 D．维生素和小肠 返回目录 B 课后练习 13．从2011年3月份的“双汇瘦肉精“事件，到4月份的“染色馒头“事件等，这些都是反映当前餐桌上威胁人们健康的（ ） A．合理营养问题 B．食品安全问题 C．医疗保健问题 D．健康问题 返回目录 B 课后练习 14．在家清洗水果蔬菜时，往往要浸泡1~2个小时，这是为了（ ） A．让水果、蔬菜更新鲜 B．节约用水 C．让水果蔬菜吸水 D．去掉水果、蔬菜表面的农药 返回目录 D 课后练习 15．“3?15”期间，川菜馆被曝光了，让我们知道做出那些丑陋行为的人“聪明”用在哪？所以，我们即使在买各种包装食品时，也一定要关注（ ） A．食品袋上标注的营养成分 B．食品袋上标注的保质期 C．食品袋上标注的生产日期和生产厂家 D．以上三项都是 返回目录 D 课后练习 能力提升 16．（2017?临沂）每年的5月20日是中国学生营养日．有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．如图表示不同人群每天摄入的食物比例，有关说明正确的是（ ） 返回目录 课后练习 A．水果、蔬菜只为人体提供水和无机盐两类营养 B．粮谷类食物中含蛋白质较多 C．肥胖患者应减少粮谷类及肉类的摄入量 D．营养不良的原因是水果、蔬菜摄入量较粮谷类少 返回