山东省滨州市邹平实验中学2011-2012学年九年级化学 8.1 化学与健康课件 人教新课标版推荐.pptVIP

【我的记录空间】(1)表中的钙、钠、钾、铁等元素属于金属元素，应主要存在于无机盐中；(2)从“氟”、“碘”两元素的汉字特点可知，两元素应属于非金属元素；(3)因铁元素是血红蛋白的成分，若缺少，则易患贫血症，铁元素主要存在于动物的肝脏内，因此可以通过食用动物肝脏等来补充。 答案：(1)无机盐 (2)非金属 I (3)贫血 动物肝脏(或瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜均可) 【典例1】日常生活中的下列做法，可行的是 ①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用 ②青少年生长发育快，应该多食保健品 ③由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘盐的真假 ④喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象 ⑤低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 ⑥患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A.②③ B.④⑥ C.①④ D.②⑤ 【易错角度】A、C、D 【错因分析】 【参考答案】B 【典例2】下列说法中正确的是 A．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 B．只要在烹调时加入少量食盐，即可以满足人体对无机盐的需要 C．人体中缺乏锌、钙、铁、碘元素会引起许多疾病，所以饮食中摄入越多越好 D．处于生长发育时期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比一般人的多些 【易错角度】A、B、C 【错因分析】 【参考答案】D 1.(2011·广州中考)下列几种常见的饮料中，不含有机物的可能是( ) 【解析】选C。矿泉水含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，一般不含有机物。 2.(2011·苏州中考)下列有关营养物质的说法正确的是 ( ) A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物 B.淀粉与碘作用呈蓝色 C.常温下油脂都呈固态 D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质 【解析】选B。葡萄糖相对分子质量较小，不属于有机高分子化合物；油脂包括动物油和植物油，常温下植物油一般都是液态的；蔬菜和水果中含有大量的维生素；淀粉遇碘呈现蓝色。 3.(2011·怀化中考)下列说法正确的是( ) A.营养素只包括蛋白质、糖类和油脂 B.人体缺乏维生素C会引起坏血病 C.人体缺钠会得佝偻病 D.大米富含蛋白质是我们生活的主食 【解析】选B。营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，A不正确；缺乏维生素C会引起坏血病，B正确；儿童缺钙易得佝偻病，C不正确；大米富含淀粉，淀粉属于糖类物质。 4.(2011·龙岩中考)央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂。使用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是( ) A.用工业酒精配制的饮用酒 B.添加三聚氰胺的牛奶 C.用甲醛浸泡的海鲜 D.用干冰冷藏的食品 【解析】选D。工业酒精中含有甲醇，因此用工业酒精配制的饮用酒对身体有害；添加三聚氰胺的牛奶会使婴儿得结石，因此对身体有害；甲醛会使蛋白质变性，因此对身体有害。 5.(2011·衢州中考)最近，在媒体连续曝光食品安全事件后，大家都在问“我们还能吃什么?”以下有关食品卫生与平衡膳食的叙述中，正确的是( ) A.检测出含“瘦肉精”的肉类食品，加工成火腿肠后即可食用 B.受污染的新鲜蔬菜必须经过腌制才可食用，还能降低癌症的患病率 C.我国的食品卫生总体上是安全的，每天应坚持各类食品的合理搭配 D.保证居民有均衡营养的前提是食品必须安全，因而食品的种类尽可能少为好 【解析】选C。瘦肉精是一类有害物质，食用后会对人体造成伤害，故不能食用。受污染的蔬菜是不能食用的。保证居民的均衡营养，食品的种类要多要全。 6.(2011·日照中考)2011年“5.20”中国学生营养日的主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。下列各组食物中所含主营养素的类别判断错误的是( ) 【解析】选A。水果和蔬菜中主要含维生素。 7.(2011·成都中考)蜂蜜总含糖量达65%～75%，还含有丰富的酶类、水溶性维生素及钙、铁、锌等。则下列说法正确的是( ) A.蜂蜜的主要成分是糖类 B.酶是机体吸入氧气时的载体 C.人体需要大量的维生素 D.钙、铁、锌是人体必需的微量元素 【解析】选A。本题考查化学物质与健康。由题目所给数据：蜂蜜总含糖量65%～75%可知选项A正确。酶是人体中的生物催化剂，血液中的血红蛋白起运输氧气的作用。维生素在人体中的需要量并不多，但属于人体代谢必不可少的有机物。人体组成元素中钙属于常量元素，铁、锌属于微量元素。 8.(2011·天津中考)为维持生命和健康，在日常生活中，我们应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。 (1)食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、_____、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。