辽宁省本溪满族自治县高级中学高中生物必修一人教版：2.1 细胞中的元素和化合物 共案.docVIP

课题 细胞中的元素和化合物 设计教师 杨斌 时间 2017.9.5 课型 新授课 课时 1课时 教学 目标 1、简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2、尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质. 3、探讨细胞中主要化合物的种类。 重点 难点 重点：1、组成细胞的主要元素和化合物。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 难点：1、构成细胞的基本元素是碳。 2、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 教法[来源:学科网ZXXK] 讲授法及演示归纳法 教具 多媒体 教学过程设计 教材处理 师生活动 第二章第一节：细胞中的元素和化合物[来源:学.科.网]20多种） 1.含量：大量元素: C H O N P S K Ca Mg等 , 微量元素：Fe Mn Zn Cu B Mo等 构成细胞最基本的元素是 C 原因是：细胞中的生物大分子是以碳链为骨架链接而成的 . 人体占细胞鲜重最多的四种元素（按顺序）O C H N[来源:学科网] 人体占细胞干重最多的四种元素（按顺序）C O N H 三、组成细胞的化合物 无机物： 水 无机盐 有机物：蛋白质 脂质 糖类 核酸 细胞中含量最多的化合物：水 细胞中含量最多的有机化合物：蛋白质 占细胞鲜重最多的化合物：水 [来源:Zxxk.Com] 课前导入可结合教材中的问题探讨。 此处学生观察教材17页人体细胞的主要元素图 思考：为什么碳是最基本元素呢？ 思考：仙人掌细胞、脂肪细胞中含量最多的化合物是什么呢？？ 教学过程设计 教材处理 师生活动 占细胞干重最多的化合物是：蛋白质 四、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 （一）检测还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖） 1、实验原理：还原糖+斐林试剂 加热 砖红色沉淀 2、实验材料：含糖量高，无色或接近无色（如苹果、梨匀浆） 3、试剂：斐林试剂 成分 甲液：质量浓度为0.1g/ml NaOH溶液 乙液：0.05g/ml的 CuSO4溶液） 用法：甲、乙液等量，混合均匀，现配现用，水浴加热 4、步骤： 5、现象：蓝色---棕色----砖红色沉淀 （二）检测脂肪 1、材料：花生种子（匀浆） 2、原理： 苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 苏丹Ⅳ染液染成红色 3、过程：切片观察（使用显微镜） 体积分数50%的酒精：洗去浮色 （三）检测蛋白质 材料：豆浆或鲜肝提取液 2、实验原理：蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色。 3、双缩脲试剂 成分：A液：0.1g/ml NaOH B液：0.01g/m CuSO4） 用法：先加入 A液1ml, 摇匀，再加入B液4滴摇匀 4、步骤： 5、现象：无色---蓝色 ---紫色 （四）检测淀粉 1、原理：淀粉遇碘变蓝 2、材料：马铃薯匀浆 教学日记： 板书设计： [来源:学科网] 阅读教材鉴定脂肪的实验过程，学生叙述 检测蛋白质的试剂与检测还原糖的试剂是同一种吗？