降低化反应活化能酶.docVIP

细胞的能量供应和利用 第一节 降低化学反应活化能的酶 第一课时 酶的作用 一、教学目标 1、知识目标 （1）说出细胞代谢的概念。 （2）举例说明酶在细胞代谢中的作用。 （3）描述酶的催化原理。 2、能力目标 尝试用控制变量法设计实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，对实验结果和现象进行解释、分析和处理。 3、情感目标 提高发现、分析问题的能力和合作交流的能力。 二、教学重点 1、细胞代谢的概念。 2、酶的催化作用。 三、教学难点 1、控制变量法。 2、酶的催化原理——降低化学反应活化能。 四、活动安排 实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解 五、教学用具 酶降低化学反应活化能的图解、课件 六、教学方法 启示教学法、点评法和点拨法、实验验证法、直观教学法 七、课时安排 1个课时 八、教学进程 [课前准备] 准备实验材料及用具 [导入新课] 师：同学们，大家知道食物进入人体后，会进行怎样的变化吗？食物的去向如何呢？（意图：通过情景引导，启动探究，让学生带着问题走进课堂。） 生：（学生根据日常生活经验，积极思考）食物有可能被吸收，也有可能变成残渣，排出体外。 师：那么这些变化在其他生物中有没有呢？ 生：（思考） 师：其实这个问题早在二百多年前科学家就对此进行了探索，现在让我们一起踏着前人的足迹来探索、学习。请大家阅读课本第78页的问题探讨。 生：（在老师的指引下阅读课本的资料） 师：同学们，科学家在做这个实验时是不是直接让鹰把肉块吞下去？（意图：让学生学会观察，发现问题） 生：不是。 师：那科学家是如何做的？ 生：他是先让肉块放进小巧的金属笼内，再让鹰把小笼子吞下去的。 师：那为何要将肉块放进笼子里？ 生：(根据常识，积极思考，但仍未能得出正确的答案) 师：（层层引导）同学们，我们知道，当食物进入我们的口腔时，我们会通过牙齿将食物咬碎进行消化，这是一种物理消化，但是有时候残留在我们牙齿间的食物残渣也会消失，这说明肯定有种物质在起着作用。现在同学们知道为何要将肉块放进笼子里了吗？ 生：（经老师引导后，很快作出回答）这样做可以排除物理消化，因为胃里可以进行物理消化，这样就可以说明有某种物质进入笼子，消化了食物。 师：科学家这么做，遵循了实验操作过程中的什么原则？（意图：让学生对实验操作过程中的基本原则有更深刻的了解） 生：严谨性和科学性。 师：我们已经知道生命体内存在一种物质能对食物进行消化，那么这种物质是什么？经过科学家的研究探索，现在我们已经知道这个能让肉分解的物质就是——酶。 [引出概念] 学生在初中生物学课本、高中绪论课的学习或通过各种媒体的介绍，对新陈代谢已经有了一定的认识，首先，教师了解学生对新陈代谢是如何理解的。为此教师设计问题，引导学生以自身为例，剖析生命是如何维持的，以此引入本节的学习人体有哪些系统参与了新陈代谢过程学生一般只能从生物个体、器官或系统水平上，说明生物体与外界环境之间进行物质和能量的交换，在此基础上，教师把讨论引向微观水平，即细胞和分子水平的代谢过程细胞的结构和生命活动的维持，需要不断地合成与分解，不断地处于自我更新的状态，而这种自我更新的过程完全依赖于细胞内发生的生物化学反应”顺利 地引出活细胞产生的催化剂——酶。 师：怎样验证酶的催化作用呢？下面我们将通过“比较过氧化氢在不同条件下的分解”这个实验来证明。 教师指导学生阅读课本第78页的实验部分，学生认真阅读，形成初步的感性认 识。 原理介绍：细胞代谢是细胞生命活动的基础，但细胞代谢过程中也会产生对细胞有害的物质，如过氧化氢。机体能够通过过氧化氢酶这种物质催化过氧化氢迅速分解成水和氧气而解毒。铁离子也能催化这一反应。 师：通过阅读，大家知道本实验所采用的实验材料是什么吗？ 引导学生说出动物的肝脏（如鸡肝、猪肝） 师：那么这些动物肝脏有什么特点呢？ 生：新鲜。 师：（进一步引导）为什么要用新鲜的动物肝脏？ 生：（根据课本内容回答）因为新鲜的肝脏中有较多的过氧化氢酶。 教师扩展延伸知识：不新鲜的动物肝脏所产生的过氧化氢酶比较少，而且活性 不高。 教师进一步指导学生，肝脏是日常生活中所接触的东西，强调学生在理论学习 的过程中注意理论联系实际。 师：好，同学们，我们将通过什么方法来观察检验过氧化氢的分解情况呢？ 生：通过观察气泡和用点燃后的卫生香进行检测。 师：这又是什么原理呢？ 生：（根据化学知识回答）因为过氧化氢分解产生氧气，在试管溶液中会出现气 泡，我们可以根据气泡的多少来判断氧气的生成量，从而验证过氧化氢在不 同条件下的分解速率；另外，用点燃后的卫生香进行检测是因为卫生香上的 火在不同氧气含量的条件下，燃烧的程度不一样，所以也可以据此判断过氧 化氢的分解