车间设备及运输车辆卫生管理.ppt

我们的产品 * 我公司前身为北京市面粉二厂,具有80多年面粉生产历史, 一九九二年与法国食品工业(香港)有限公司合资，引进了瑞士布勒公司全套日加工200T小麦面粉生产线,经过十年的发展和进步,已成长为融合中法两国管理特色,具有现代化制粉设备与技术的专用面粉生产企业。 公司概况 我们以进口小麦和优质国产小麦为主要原料，生 产多达50余种专用粉,按用途划分为：饼干粉、面包粉、糕点粉、速冻专用粉，调味料用粉，冷食专用粉等。 我们公司于98年获得美国烘焙协会：“食品安全”认证，（简称“AIB”）。并荣获技术监督局颁发的国家产品质量监督抽查历年合格证书，产品获得2002年中国食品协会“放心面”称号。 我们的合作伙伴，涵盖了食品行业多个领域，特别是我公司生产的专用粉，在食品行业中，有良好的信誉和知名度。 我们的合作伙伴 我们--注重科学管理 选用先进设备 完善综合素质 提升竞争能力 我公司地处南二环与中轴路交汇处，交通便利，是环保达标企业，周边也没有大型企业和工业污染源，自然地理环境优越。 我们的厂房结构是完全按照面粉工艺需求而专门设计建造的，全部设备流程与厂房按照原料进厂、初清计量、精细清理、研磨制粉、半成品存储、成品配制与包装的工艺顺序布置，形成一个十分完善合理的工艺流程。 北京大磨坊生产车间平面图 各工序之间充分隔离，各自拥有独立的设备与通风系统，通过计算机统一自动控制各工序的生产，实现了人流、物流、气流合理流动。 近年来又陆续投入大量资金，对设备、工艺、厂房墙体、门窗、地面等进行修缮和改造，并辅以强有力的管理措施，使我公司的GMP水平有了一定程度的提高 车间、设备及运输车辆卫生管理 车间卫生清洁制度与记录。 设备清洁计划与记录。 车辆卫生控制制度与记录。 《员工守则》及《岗位责任制》和各项规 程、规章。 车间人员行为规范。 疾病控制管理制度。 人员管理与疾病控制 *