营养与成功老龄化研究.pdfVIP

营养与成功老龄化研究 杨月欣 中国疾控营养与健康所 营养 学--生命科学的重要组成  实验营养学： 营养学是研究食物与机体的关系，以及食物营养成分 （包括 营养素、非营养素、抗营养等成分）在机体里分布、运输、消化、 代谢等方面的一门学科。1995 《营养与食品卫生学》  系统营养学： 营养学是研究人体营养规律、生命活动、食物营养与健康的 关系以及营养改善措施的一门学科。 2000 《营养学》 营养学是社会和环境系统之中和之间的相互作用的一门学科。其目 的是为使世界上现在和未来几代人能够发挥最大潜能并以最佳健康 状态生活；以及能够为发展、维护和享受一个日益多元化的人类生 活和物质环境做出贡献。2005 IUNS 养护生命 -- 药物丌能做到的？ 世界五大疑难杂症： 运动神经元症(渐冻人症)、癌症、艾滋 病、败血症( 白血病)、类风湿 1、一些病被控制了，将危害减小，比如高血压、糖尿病、心血管疾病; 2、一些病生存期得到了延长，比如癌症、白血病、尿毒症、肝硬化、狂犬病 等; 如果不治疗，可能很快就会死亡，但是如果治疗得当，患者可能会多存 活很多年。 3、还有一些如痴呆、阿尔茨海默病、美尼尔综合症等，药物无能为力 主要研究调查在老龄化过程中的健康和完美状态（well-being ）及其影响因素的数据 国内外相关老龄化研究 • 美国健康和退休调查(HRS), 欧洲健康、老龄化与退休调查（SHARE） • 英国老龄化研究追踪调查（ELSA）, 墨西哥健康与老龄化调查(MHAS) • 俄罗斯纵向监测调查(RLMS), 美国 脑计划；欧盟委员会 “人脑工程” • 对慢性病研究 •全国老年人口状况追踪抽样调查(中国老龄科学研究中心) •老龄营养状况调查、需要量研究 （中国疾控中心） •全国慢性病危险因素监测调查 （中国疾控中心） •老年人适宜体重 BMI 研究 ， 膳食指南研究（CNS营养学会） •中国老人健康长寿影响因素研究 （北京大学） •中国健康与养老追踪调查（北京大学） 全球老龄化与成人健康研 中国疾控中心， 上海疾控中 究 心 4 主要内容 我国老年人健康现状 老年人的营养需要量研究 7 一 我 国老年人和营养摄入变化 中国卫生事业的伟大成就 人口 出生率死 亡率 自然增长率 65+% 预期寿命 婴幼儿死亡率 城市人口比例 Height increased by 3.3cm between 1992-2002 (3-18 years old) 营养使得 Yang X, Li YP, Ma GS, Hu XQ, Wan