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月嫂培训教程 生鱼煲瘦肉 材料：生鱼一条、瘦肉半斤、姜片数片。 做法： 1.生鱼刮鳞片，去内脏，洗干净，斩成小段。 2.瘦肉切成两指宽的大块，焯水，洗干净备用。 3.下油锅，文火煎生鱼，两面金黄即可。 4.把鱼段、瘦肉、姜片一起加水煲汤。火候不变，两小时即可。 月嫂培训教程 鲫鱼通乳汤的制作材料： 鲫鱼500克，通草20克，猪前蹄200克，料酒10克， 精盐3克，味精2克，葱段10克，姜片10克，胡椒粉2克。 鲫鱼通乳汤的特色： 鲫鱼历来被民间用作通乳的食物，配以通气上达、 下乳汁的通草和补血通乳的猪蹄，具有补中益气、通乳的功效。适于产后乳汁不下、乳少者食用。 鲫鱼通乳汤 月嫂培训教程 鲫鱼通乳汤的做法： 1、将猪蹄弄干净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。 2、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。 3、锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮一段时加入鲫鱼、通草、料酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片，煮至猪蹄、鱼肉熟烂、捞出姜、葱，用味精调味后即成。 4、猪蹄一定要收拾干净，去掉毛，刮洗干净，可先放在清水中浸泡30分钟，去除血水等。 月嫂培训教程 主料： 羊肉650克，当归、生姜片各20克，盐6克,料酒15克，酱油3克，味精5克。 当归生姜羊肉汤的特色： 有补气养血，温中暖肾作用，适用于妇女产后气血虚弱，阳虚失温所致的腹痛，同时，此汤还可以治疗血虚乳少，恶露不止等症状。 当归生姜羊肉汤 当归生姜羊肉汤的制作材料： 月嫂培训教程 当归生姜羊肉汤的做法： 1、 把当归洗净，切成片。 2、 把羊肉剔去筋膜，放入沸水锅内焯去血水后，过清水洗净，斩成小块。 3、 将瓦煲洗净，加入清水适量，置于火上，用旺火煮沸，加入当归片、羊肉块、料酒，煲加盖，用文火煲3-4小时后，点入盐、味精调味，即可食用。 月嫂培训教程 花生炖猪蹄汤 花生炖猪蹄的制作材料： 主料： 花生米200克，猪蹄4只，食盐、生姜、绍酒、葱各适量。 花生炖猪蹄的特色： 养血益阴，产后通乳。妇女产后乳少，停乳等症。 花生炖猪蹄的做法： 将猪蹄拔毛、洗净，刀划口，放入砂锅内，加入花生米、食盐、葱、生姜、绍酒、清水适量，置旺火上烧沸,改用小火炖熬猪蹄至熟即成。 月嫂培训教程 主料： 净光鸭一只? 辅料： 莲子、百合、薏米、陈皮? 调料： 葱、姜、盐、鸡精、料酒、 白糖。 莲子薏米煲鸭汤的特色： 鸭肉酥烂，汤味清香，营养丰富。 莲子薏米煲鸭汤 莲子薏米煲鸭汤的制作材料： 月嫂培训教程 1、把鸭切成块，放入开水中焯一下捞出后放入煲汤锅中； 2、在锅中依次放入葱段、姜片、莲子、百合、薏米（少量）、 陈皮两片，再加入少许料酒、白糖、鸡精，倒入适量开水； 3、待汤褒好后出锅时加少量盐即可食用。 莲子薏米煲鸭汤的做法： 月嫂培训教程 人参鸡肉汤的制作材料：