张家港杨舍老街美食节方案课件.ppt

美食.文化.台湾风情嘉年华 张家港站 Thank You! 携手共赢 同创新举 实操案例 美食.文化.台湾风情嘉年华 常州站 实操案例 嘉兴站 美食.文化.台湾风情嘉年华 实操案例 无锡站 美食.文化.台湾风情嘉年华 那么，我们要给张家港一个什么包装？ 让张家港还世界一个什么样的精彩？ 立足苏州杨舍老街 城区核心 集观赏、旅游、休闲、购物、餐饮、娱乐为一体的商业旅游文化特色风情街区。 美食.文化.台湾风情嘉年华：促进当地旅游经济.张家港 杨 舍 老 街 美食.文化.台湾风情嘉年华：促进当地旅游经济.张家港 “生态、商业、艺术、美食”有机融合 他带给我们： 体现一种休闲、惬意、娱乐的生活方式，深刻匹配娱乐精神； 映衬休闲娱乐人士的性格气质，揭秘区域人群的文化心理与观念； 杨舍老街的魅力在于它集观赏、旅游、休闲、购物、餐饮、娱乐为一体的商业旅游文化特色风情街区； 它是一个商业旅游文化特色风情街区，拥有一个非常固定的时尚新鲜消费群体，由此构成一个能量巨大的交际圈，为其带来更多商机。 我们应该要做： 拥有商业综合体的渠道资源，结合高端商业推广形式，与台湾美食品牌联手，借台湾美食文化的影响力与号召力，通过相关媒介引导，充分发动这个市场圈层的市场作用，有效吸引目标客户群体； 嘉年华的庙会氛围、专业的台湾夜市小吃师傅服务、缤纷美味的台湾美食、妙趣恒生的文艺活动、台湾美食展销，致力打造一场舌尖上的美食，让味蕾享受台湾饕餮盛宴。 活动概览 管理方案 内容概述 活动目标 受众群体 活动创意 执行规划 环境氛围 食品规范 商家管理 现场管理 目录 策划方案 内容概述 TEXT HERE 活动主题：品美食.观新景.赏文化 活动构成：台湾美食 展销 / 文化感受/两岸情 活动地点：张家港杨舍街区 活动对象：市民、外地游客 Description of content 饮食文化渊远流长，举世皆知，普及台湾美食文化，民俗文化 以美食为基础，精彩的特色文化义演融入，期待能带给广众游客耳目一新的感受 以台湾文化美食为主题，提供了游客的便利达到全面的优质服务。 文化性 品美食.观新景.赏文化 台湾风情嘉年华 活动目标 创意性 服务性 活动目标 外地游客 （有朋自远方来不亦说乎，牵手共同迈进激情节日） 美食爱好者 （有您的支持，才有我的今天，为您举办节日PARTY） 张家港市民 （家乡的盛事，我们盛情欢迎您的到来感受家乡的繁荣） 媒体嘉宾 （报道此次美食节的特邀媒体嘉宾，创造传播价值） 目标受众 目标受众 活动创意 TEXT HERE Creative activity 世界美食 尽在台湾美食节 创新多元风味美食突破以往美食节以固有模式。 本次以台湾风味美食于杨舍街区展示，共分四类内容： 一、台湾美食展销 二、妙趣恒生的文艺活动 三、轰动的电音氛围 四、美食制作演示 时间轴规划 01 02 03 Options Options Options A 第一阶段 爆点：开幕式 内容：美食show B 第二阶段 爆点：周末 内容：美食展销+表演互动 C 第三阶段 爆点：周末 内容：美食展销+表演互动 03 STEP 02 STEP 01 STEP 主题：品美食.观新景.赏文化 内容：台湾小吃，畅想美食 包装：电音三太子 美食节期间经典演绎 一、台湾美食展销 二、妙趣恒生的文艺活动 三、轰动的电音氛围 四、美食制作演示 开幕式 主题：品美食.观新景.赏文化 内容：美食show（集中展出台湾小吃，试吃互动） 演绎：文艺演出、电音三太子 台湾美食展销 场地规划平面图 场地规划效果图 场地规划效果图 蚵仔煎 大肠包小肠 台湾臭豆腐 阿里山烤肉 新竹炒米粉 五香肉卷 美食show 电音三太子是结合电音和台湾传统的民俗艺阵三太子的表演，电音三太子会咬着奶嘴，随着电音跳舞，骑着改装摩托车行进，是台湾本土特有文化，也是新兴次文化代表。 台湾名俗：电音三太子 节目演出 活动期间，由台湾原住民（阿美族）现场表演，原住民歌曲演唱。 名俗表演：踩高跷、大陀螺…… 现场互动表演，拉近与来宾的距离，形成美食节的靓丽风景线 现场互动表演 免费试吃 开心又好味 活动期间每家摊位每日推出一款免费试吃餐品，从而吸引游客驻足停留。 管 理 方 案 一个大型活动因为所涉及到的人员及事务繁多，尤其是近年来食品安全事故屡见报端，因此对本次活动的治安保障、环境保护，尤其是食品安全保障就尤为重要了。 本节具体讲了活动组织过程中如下三个方面的安全保障措施。 食品管理 商家管理 现场管理 本次活动期间因活动天数较长并逢秋冬雨季交替及雨季，因此对商家食品规范要求予以慎重。尽须遵