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欧李果脂肪酸gc－ms检测及其营养分析-京欧钙果.pdfVIP

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    食品研究与开发年月检测分析第卷第期欧李果脂肪酸检测及其营养分析刘俊英张虎成危晴王芳北京电子科技职业学院生物工程学院北京中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京摘要为了研究欧李果中脂肪酸开发其营养价值采用超声波萃取法对冷冻干燥的欧李果进行分离提取用分析其提取物的化学组成结果表明欧李果脂肪酸提取物得率为在欧李果中检测到种脂肪酸其中饱和脂肪酸种占检出总量主要为棕榈酸木焦油酸硬脂酸不饱和脂肪酸种占检出总量油酸亚油酸亚麻酸种主要不饱和脂肪酸占检出总量的并首次在欧李果中检测到神经酸关键词欧李果不饱和脂

    食品研究与开发 2012 年9 月 检测分析 Food Research And Development 第33 卷第9 期

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