122一克蛋白质供给能量卫人论坛4.docVIP

122．一克蛋白质供给能量卫人论坛4 u0 s$ ^ \, i: C* C; vA．16．7KJ) X$ h9 j3 t8 }0 b# q2 @B．20．7KJ) C0 y N9 P0 H2 B5 V0 LC．24．7KJ5 g) J+ w- Z??k9 e???D．34．7KJ X0 ^% x H M! [卫人论坛E．35．7KJ0 B$ A$ e/ o* u/ t! e1 J# ^A( m$ ~9 V9 I7 x; @$ z) O卫人论坛营养与食品卫生学：蛋白质，蛋白质生理功能. Y. _0 I2 I- P! v(72～74题共用备选答案)3 D+ T+ |: @+ I6 T L7 c4 HA．宏量营养素2 r9 C# H F. j3 zB．微量营养素$ h??s1 F% h5 ?+ a0 ~) r; eC．常量元素7 \5 ~4 i8 ?. l3 KD．微量元素* R S/ |) I( j; L u$ _E.其它膳食成分??W, C! ^1 g5 n??~1 _/ C72．蛋白质属于: u0 f% x k7 Z, }A- I P, q1 x6 `: U0 e5 o??Z: ^6 }* A2 营养与食品卫生学：宏量营养素与能量. F L: C- E+ x4 O14.下列营养素中属于生命物质基础的是A0 C6 ?$ z; j- s0 @5 BA、蛋白质2 l8 R5 j9 ?2 u1 j* | Z; pB、脂肪4 g( b0 d) e5 d. z+ G卫人论坛C、碳水化合物% A$ `8 N/ z8 P) o??\D、维生素卫人论坛0 Y$ Z2 I; A6 o qE、矿物质% C- Z9 N/ P! b+ D; a9 k9 \121.2岁男童，生长发育迟缓，精神不佳，体重过轻，下肢轻度水肿，患儿可能缺乏的营养素是E: @6 l0 H- {7 ^??e5 P9 w; XA、维生素C卫人论坛, V3 w* p k/ A8 | D1 |B、钙% z+ f5 w$ q4 Y! s5 x. OC、必需脂肪酸3 ]. C. J C ~D、碳水化合物??v$ I. @/ j3 JE、蛋白质, D m7 c% F# O$ o. {/ `) v123.必要氮损失是在哪种情况下消耗的氮量- [* i X. F. z( G) HA．完全不摄入B族维生素% h, J; x( a# `5 W1 |1 [6 \. q3 O卫人论坛B．完全不摄入脂肪/ W7 u* I; X??_??a: F9 CC．完全不摄入蛋白质/ E7 e+ m I( f( g5 C P??n3 VD．完全不摄入碳水化合物8 K, J/ C5 R??i \E．完全不摄入矿物质 i* j. J3 a8 R# b) DC- [! y) M4 f! A5 L q; Q6 v! |卫人论坛营养与食品卫生学：蛋白质，必要氮损失与氮平衡卫人论坛* t# }( N1 ]; U D/ g$ G112.在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每100克奶粉含蛋白质0.3克、淀粉70克、蔗糖29.7克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现B! ?+ Q$ q ???W q( UA、正氮平衡6 Z F* R G??O8 k* r S4 oB、负氮平衡 B* ]* w- h9 EC、氮平衡1 y3 _ S* a rD，必需氨基酸平衡6 c7 X/ y??|8 e2 U+ ^E、非必需氨基酸平衡7 B$ v% M8 C6 i男，20岁，体重60公斤，每天需能量3000千卡，在完全不摄入蛋白质食物时，每天仍然从体内排出氮约3.2克。* H) b3 |( j. ^2 o142.相当于排出蛋白质B x i% Q0 z6 ~$ eA、10克; O9 P$ `( e2 aB、20克3 j( L8 V/ Y Q$ k/ ^, D- fC、30克??J L U7 p# J; vD、40克7 k# ]# T \) [8 h5 u??F$ pE、50克 |9 d; a3 v, y5 u/ i. H; k卫人论坛143.这种消耗的氮量称为E. q D8 L7 ~! Z1 e??n1 M uA、尿氮的损失 T+ [1 a% H2 G! MB、尿内源性氮的损失. d+ ^ o j9 F卫人论坛C、必要的氮损失* H3 N- [* g- I# Q5 d* hD、非必要的氮损失0 Z+ l5 ?4 b0 b; _# L卫人论坛E、粪内源性氮的损失* ^/ N3 ~) D( m( G y Z! {144.按占能量12％补给蛋白质，应为D H6 W+ k??|: v* MA、60克卫人论坛??z3 q* M, j9 Z. _+ G1 s.