天然香料知识讲稿.pptVIP

植物香料 留兰香 全草含精油0.6%-0.9%，主要成分为香芹酮 安徽、湖南、江苏、浙江、河南等省 全草民间入药，内服用于治疗感冒发烧等症；外用治疗热痱、皮炎等 植物香料 白千层 枝叶含精油1.0%-1.5%，主要成分为4-松油醇、1，8-桉叶素等 广西、广东、福建、台湾、海南等省 精油具有很好的杀菌作用 植物香料 玫瑰 鲜花含精油0.015%-0.03%，主要成分为香茅醇、香叶醇、乙酸香茅酯、苯乙醇等 四川、山东、甘肃等省 花的精油和浸膏供食用和调配高级香水、香皂及化妆品香精；花瓣可制玫瑰酒、玫瑰糖浆，干制后泡茶；花蕾入药，治肝、胃气痛等 香蓼 性状鉴别茎枝长圆柱形，上部或有分枝，表面褐绿色至黑绿色 ，密被长茸毛，并具腺毛，故粗糙而粘，断面中空。气芳香，味微涩。为烹制鱼类及海产的调味品。煮螺蛳时，本品为必用的调味料之一。有消肿止痛的作用。 香果花椒 ?除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 功用椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用。椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。古方己椒苈黄丸采用椒目作逐水剂。 天然香料主要品种 动物香料 麝香 年单产5-15公斤/头,主要成