天然药物化学——皂苷技术方法.pptVIP

第八章 皂 苷;知识要求： 掌握皂苷的结构与分类 掌握皂苷的溶解性、表面活性、溶血作用 掌握皂苷的提取，分段沉淀法、胆固醇沉淀法分离 熟悉皂苷的性状、显色反应 熟悉皂苷的色谱法分离 熟悉皂苷的实例分析 能力要求 熟练应用皂苷的性质区别甾体皂苷与三帖皂苷 熟练应用皂苷的提取与分离技能 学会皂苷的鉴别方法; 皂苷是一类结构比较复杂的苷类化合物。它的水溶液振摇后能产生大量持久性、类似肥皂样的泡沫，故名皂苷;生物活性;;多以游离或成苷、成酯的形式存在 常见的糖：葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、鼠李糖，糖醛酸，特殊糖（如芹糖、乙酰氨基糖等） 分类 糖链数目不同：单糖链皂苷、双糖链皂苷、三糖链皂苷 是否含有羧基：酸性皂苷、中性皂苷、酯皂苷 苷元化学结构：甾体皂苷、三萜皂苷 次皂苷：原生苷被部分降解的产物 ;（一）结构特点 ;（1）分子中含有A,B,C,D,E,F六个环，A,B,C,D为甾体母核---环戊烷多氢菲，C22是E环和F环共有的碳原子，以螺缩酮的形式相联。（2）分子中有含有多个羟基，大多在C3位有羟基取代。多数为β-型，少数为α-型。羰基和双键也是常见取代基。;（3）一般B/C 和C/D环稠合为反式(8β,9α,13β