甾体和其苷.ppt

第八章 甾体及其苷类 Steroids and Related Saponins 第八章 甾体及其苷类 第一节 概 述 各种类型的甾体 二、甾体的分类 在甾体母核上，大都存在C-3羟基，可和糖结合成苷。而C-17侧链有显著差别，根据C-17侧链结构的不同，可将天然甾类分为不同类型。 取代基的构型： 天然甾类成分C-10、C-13和C-17侧链大多为β-构型，以实线表示。由于C-3上有羟基，所以有两种类型的异构体： 3-OH, CH3-10顺式:β-型(实线表示) 3-OH, CH3-10反式:α-型或epi-型(表-型，虚线表示) 四、甾类成分的颜色反应 甾类成分在无水条件下，用酸处理，能产生各种颜色反应，可用这些反应来初步鉴别该类成分。 1. Liebermann-burchard反应：样品溶于冰醋酸，加浓硫酸-醋酐(1:20)，产生红→紫→蓝→绿→污绿等颜色变化，最后褪色。 （三萜皂苷－紫红色；甾体皂苷－绿色） 2. Salkowski反应：样品溶于氯仿，沿管壁滴加浓硫酸，氯仿层显血红色或青色，硫酸层显绿色荧光。 题目：用Liebermann-Burchard反应可区别甾体皂苷和三萜皂苷是因为A、甾体皂苷颜色较浅B、三萜皂苷颜色较浅C、甾体皂苷最后呈污绿色D、三萜皂苷最后呈绿色E、二者的变色时间不同答案：C 第二节 甾