王曦悦：中餐餐桌礼仪-中华讲师网培训讲解.pptVIP

找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐桌礼仪 中国时尚礼仪研究院 高级讲师：王曦悦 礼仪之邦 不学礼，无以立。礼之用，和为贵。 -孔子 人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁。-荀子 一个人的成功，15%是靠专业知识，85%是靠人际关系与处世能力。-卡内基 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 什么是时尚礼仪？ 是当今社会人与人交往的最新准则，是以敬人为本，以构建和谐社会为最高境界的行为科学 时尚礼仪的三大场景： 1.商务场景 2.社交场景 3.休闲场景 时尚礼仪握手礼 拥抱礼 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐礼仪 席位的安排 餐具的使用 餐桌的注意事项 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 主桌 2 3 4 四桌排列 主桌 2 3 4 5 五桌排列 主桌 2 3 4 5 6 六桌桌排列 主桌 2 3 4 5 五桌排列 主桌 2 3 4 5 6 主桌 2 3 六桌桌排列 三桌桌排列 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 席位安排以主为先 主人大都应面对正门而坐，并在主桌就坐。 座次的尊卑应以与这桌主人的距离远近来定，离主人近的位置比较尊贵。 与主人距离相同的位次，主人右边的位置比较尊贵。 如果主宾的身份高于主人，为表尊重，可以安排主人位，主人则坐主宾位。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 门 主人 1 2 3 5 7 9 8 6 4 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐桌礼仪 敬酒技巧 失仪菜式处理 牙签的处理 洗指碗的运用 酒，茶的回礼 餐巾，毛巾的使用 优雅的拿筷方法 女士美仪 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 餐桌五忌 1.不吸烟 2.让菜不夹菜 3.祝酒不劝酒 4.不在桌子上整理服饰 5.用餐时不发出声音 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐具使用禁忌 筷子 迷筷：拿着筷子犹豫不决 架筷：用完筷子不放在筷架上， 而架在碗碟上 探筷：用筷子在碗盘里翻找 滴筷：在夹汤汁多的菜肴时用 筷子抖掉汤汁 插筷：把筷子竖插在食物上面 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐具使用禁忌 敲筷：用筷子敲打碗盘的边缘 塞筷：一次性夹着多种菜肴塞到口中 空筷：已经夹起食物，又放回去 舔筷：用舌头去舔筷子 磨筷：拿着筷子相互摩擦筷尖 中餐餐具使用禁忌 转筷：用筷子在汤碗中不断搅拌混合 寄筷：用筷子将碗挪到自己面前 指筷：和人交谈时，一边说话一边挥舞筷子，甚至用筷子指着别人 公筷的使用：一长一短 一黑一白 一方一圆 一左一右 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐具使用禁忌 勺子 尽量不要用勺子单独取菜 用勺子取食物时不要过满 舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回 暂时不用时，应放在碟子上，不要直接放在餐桌上，或插在食物中 不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸勺子 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 中餐餐具使用禁忌 盘子 食碟是用来暂放从公用菜盘里取来享用的菜肴的 一次不要取放过多的菜肴 残渣如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟的前端。放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放在碟边。 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 找讲师，就上中华讲师网 中国最大的培训讲师选聘平台 *