微波炉知识介绍讲解.pptVIP

;一、产品结构及主要零部件简介;微波炉结构简图;微波炉基本组成结构;腔体部装;门体组件部装;控制板部装;磁控管;;穿芯电容;阴极;２、高压产生部件：高压变压器 高压变压器是一种漏磁变压器在一定电压范围内起到稳定输出电压作用。 ;３、倍压整流部件：高压电容、高压二极管 高压电容和高压二极管组成的倍压整流电路，将变压器产生的ＡＣ２１００交流电转化成ＤＣ４２００Ｖ， ;4、冷却部件：风扇电机 磁控管和高压变压器以及高压二极管在工作时会产生大量的热，需要进行强制冷却，风扇电机就是用来对他们进行冷却的部件;5、微波传输部件：波导 磁控管发射出来的微波经过波导传输到炉腔底部 ;6、微波发射搅拌部件：天线电机、天线 微波经过波导传输到炉腔底部的波导口，经过天线的耦合作用发射到炉腔内，通过旋转天线的搅拌作用提高微波场在炉腔内的均匀程度，天线电机是用来带动天线旋转的电机 ;7、防止微波泄漏结构：门主体及门体吸收条 少量微波从门与前面板间隙泄漏出来，会被门主体上的扼流结构：吸收条吸收，保证了整机的微波泄漏量在要求的范围内 ;8、微波炉开门连锁保护结构：门开关系统 微波炉开门时，在出现微波泄漏之前必须切断发生微波器件的电源，门开关系统就是保证开门时安全的系统，共有3个微动开关 ;9、程序控制部件电脑板 电脑板用于控制微波加热时间及火力，并且可以将一些菜单固化在程序中，用户可以直接选择该自动菜单，方便用户操作，低价位产品是用机械式定时器替代电脑板）;腔体平台 标称容量;腔体平台;一、产品结构知识简介;微波简介;微波加热原理;;通过波导将微波传输到腔体底部，从下向上发射，微波从底部加热食物容易形成上下对流，减小了食物加热时的上下温差，一般上下温差小于5℃，而转盘式微波炉上下温差一般在15℃~30℃。;天线电机;微波解冻工作原理 水吸收微波的能力是冰的4000倍，通常在用微波加热冷冻食品时，是微波将食物分子先加热，然后食物分子将热量传递给他周围的冰，将冰融化。 所以用高火力解冻食品时，并不能减少解冻时间。食物分子的热量传递给冰速度较慢，所以必须要足够的放置时间，来保证热量的传导。 各个厂家的微波解冻方法基本是一样的，都是用150瓦左右的微波加热食物。;微波炉烧烤功能分烧烤着色和烘烤功能两种， 烧烤着色功能： 一般使用石英管产生的红外线或光波管产生的可见光对食物进行表面着色， 通常烧烤着色功能微波炉炉腔温度在140度左右。烧烤着色功能在做蛋糕是效果不是很好。 烘烤功能： 为了达到烤箱的效果，烘烤功能微波炉炉腔温度可以达到200度以上，由于炉腔温度较高，需要加热管长时间加热，使用石英管或光波管会将食物表面烤焦，所以烘烤功能微波炉通常使用电热管进行加热， 热风对流烘烤功能： 为了提高炉腔温度均匀性，热风对流烘烤功能微波炉采用风扇将炉腔内热空气进行搅拌流动，炉腔温度可以进一步提高到250度 ;普通烧烤; 旋转烧烤相比传统静态烧烤拥有更高的优越性： 一、实现了烧烤时食物的自动翻面，避免烧烤着色时 人工翻面带来的不便，如烧烤时烤架高温容易烫 伤、油污多容易污染、开门暂停工作期间炉腔温 度降低增加能耗损失等。 二、实现了烧烤时食物的自动旋转，大大提升了烧烤 食物的均匀性，尤其是对大块食物的加热与烧烤， 让烤整鸡、整鸭、整鱼等不再是难事。 三、翻面烧烤、旋转烧烤让食物表面着色更均匀，且 从内熟到外，更具口感！ 四、微波炉中实现旋转烧烤功能，充分利用了微波加 热快的优点，相比烤箱的烧烤功能可大大减少烧 烤时间、降低烧烤能耗，实现安全、健康烧烤的 效果。 ;通过红外传感器接收食物表面辐射的红外线，然后将其温度转换成电脑板可识别的电信号。电脑板通过实时检测食物加热温度数据，实现按设定温度微波加热，温控加热不容易出现过度加热造成营养流失弊端，同时操作方便不需估算食物重量，;食物在微波加热过程中，炉腔内将产生大量水蒸汽，水蒸汽透过炉腔顶部的蒸汽接收孔到达湿度传感器，传感器通过蒸汽流量的大小会产生的不同的电压值，电脑程序再通过电压值来判断食物的剩余加热时间和加热功率。 ;一、产品结构知识简介;GB4706.1 《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》 GB4706.21 《 家用和类似用途电器的安全 微波炉包括组合型微波炉的特殊要求》 GB4706.14 《 家用和类似用途电器的安全 烤架、面包片烘烤器及类似用途便携式烹饪器具的