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§10.1 表面张力与表面吉布斯函数 一. 表面与界面现象 二. 分散度与比表面 三. 液体的表面张力与比表面吉布斯函数 经过深入的研究，人们认识到产生各种表面现象、界面现象的原因在于表面层或界面层的分子与物质内部、即体相的分子受力情况不同，所具有的能量不同，表面层的分子具有表面吉布斯函数，即具有表面能；界面层的分子具有界面吉布斯函数，即具有界面能。 三. 液体的表面张力与比表面吉布斯函数 1. 表面张力 液体表面层分子与体相内分子相比，受力情况不同，假若液体与其饱和蒸气相接触： 2. 比表面吉布斯函数 四.高分散体系的热力学基本方程与表面现象发生的原因 五. 影响表面（界面）张力的因素 1. 液体的表面张力与液体的本性有关（极性愈强表面张力愈大） 2. 界面张力与接触面的性质有关 3. 液体的表面张力随温度升高而降低 T γ 4. 固体物质也有表面张力，而且γ固γ液 * * 第十章 界面现象 P462 　 发生在物质表面或界面上的现象称为界面现象。 所谓界面：任意两个相态物质的接触面。 比如：液-液界面，油-水界面， 固-液界面，沙石-水界面。 所谓表面：固、液体物质与气体物质接触的界面。 界面与表面均是约几个分子原度的薄层。 表面与界面可统称为界面，在界面上发生的现象称为界面现象.界面现象与科学技术、工农业生产、日常生活密切相关，研究这类现象的一门专门的科学分支称为界面化学。 由于学时的限制，关于界面现象的知识，我们只能概括性的学习。 表面与界面现象 分散度与比表面 液体的表面张力与表面吉布斯函数 高分散体系的热力学基本方程与表面现象发生的原因 影响表面（界面）张力的因素 　　表面与界面现象在自然界普遍存在，举例如下： ⑴ 雨滴成球形落下； ⑵ 水在玻璃毛细管中会自动上升； ⑶ 活性炭可吸附毒气，可用来作防毒面具； ⑷ 水能润湿干净的玻璃，在玻璃上铺展开来，而水银则不能润湿玻璃，呈小球状态滚来滚去； ⑸ 用飞机在空中喷散微小的干冰颗粒，可人工造雨； ⑹ 加入表面活性剂，可使煤油乳化分散在水中； ⑺ 在有机实验中加入沸石、瓷片，用玻璃毛细管通气可防止暴沸……； 这些现象乍看起来各不相同，各具特色，但深入分析，它们具有了一个共同的特点：这些现象均发生在物质的表面或界面上。 　 对于一般情况下的物质，它们的表面积与体相相比，可忽略不计，但对于高度分散的物质，则要充分考虑其表面效应. 为表征物质分散度的大小，引入一个新的物理量。 比表面（积）：单位质量的物质具有的表面积。 as=As/m m2·kg-1 分散度大的物质,其比表面大，物质的量一定时, 总表面大。固体小颗粒比表面大； 小液滴的比表面大；小气泡比表面大； 多孔物质比表面大。 　　例如，边长为1 cm 的立方固体物质 A=6×10-4 m2 as=6×102 m-1. 将其分割为边长为10-9 m（nm）的颗粒, A=6×103 m2 as=6×109m-1，比表面很大，总表面相当于一个小操场（6000平方米），这时体系具有相当大的表面能，往往会产生各种表面效应，例：面粉车间会引起粉尘爆炸，煤粉可能发生自燃现象等。 又比如多孔硅胶的比表面积可达300-700 m2·g-1, 活性炭可高达1000-2000 m2·g-1, 这时表面性质非常突出, 比如它们可强烈的发生吸附现象, 可以负载相当多量的催化剂进行气-固催化。 图10-1 界面层分子与体相分子所处状态不同 液体 蒸气 f ≠0 f =0 　 如果在液体表面上，想象有一条分界线，则将液面分成两部分，两部分表面层分子相互之间的作用力即为表面张力，垂直作用于MN，向两侧的拉力，力图将液面收缩。 　　平面液体：表面张力的方向与液面平行，即水平方向，相互平衡。 表面张力示意图 平面液体表面张力示意图 弯曲液面，表面张力与液面相切。 凸面液体，表面张力与液面相切，合力指向液面内部。 凹面液体，表面张力与液面相切，合力指向液面外部。 　　总而言之，表面张力是使液面紧缩的力、张紧的力，在日常生活中我们可以举出不少实例： 　　肥皂泡要用力才能吹大，否则一放松就会自动缩小；夏天游泳时，当人浮出水面感到游泳衣特别紧张；有些昆虫可以在水面行走而爪子不下沉，不沾水；从细口瓶中往出倒水时，很困难，倒不出来等等。下面我们严格定义表面张力。 　　用细铁丝围成的一个框，一边可以自由活动，框上布满肥皂膜，活动边边长为l，这时欲使膜维持不变，需在活动边上施加一作用力F，否则肥皂膜会自动收缩以减小