西方礼仪经典案例.pptVIP

西方礼仪介绍;西方用餐礼仪 西方社交礼仪 西方禁忌漫谈 ;西方用餐礼仪;西方餐桌文化简介（6个M）;正确的餐具摆放位置;点菜须知;4．主菜 肉、禽类菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排，禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅。 5．蔬菜类菜肴 可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作。 6．甜品 主菜后食用，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡 一般要加糖和淡奶油。 ;用餐礼仪;互动问题： 以下刀叉位置的情况分别代表什么意思？ 1.刀叉平行摆放在垫盘上刀口向外，叉尖向上 （如图）： 2.刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下 （如图）： ;3.刀叉放在垫盘上呈八字形，刀口朝内，叉尖向下 （如图）： 4.汤勺横放在汤盘内，匙心向上 （如图）：;2.优雅用餐： 用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递。 每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话。 吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。 吃鱼：不要将鱼翻身 吃肉：从左边开始切，以叉子从左侧将肉叉住，再用刀沿着叉子的右侧将肉切开，切成刚好一口大小的肉，然后直接以叉子送人口中