高血压患者的饮食特点及改善.docVIP

高血压患者的饮食特点及改善 食品科学101班 宋孙洁 2010013663 摘要：饮食与高血压有很大的关系，目前，已公认的与生活方式有关的高血压致病因素是超重、高盐饮食和饮酒等。当然，饮食能够引起高血压，也能控制也预防高血压，通过合理的膳食搭配，再加上药物的配合，能够有效的控制甚是治疗和预防高血压。 一：引起高血压的原因 饮食与高血压有很大的关系，摄盐过多可使血压升高，饱餐与甜食易使人肥胖，肥胖易使血压升高。而目前，已公认的与生活方式有关的高血压致病因素是超重、高盐饮食和饮酒等[1]，这三者都与饮食有直接而密切的关系，因此，改善饮食成为高血压非药物治疗的关键手段，单纯的饮食疗法不能完全代替对部分病人必要的药物治疗，但能加强和巩固药物治疗的效果。 二：饮食因素对高血压的影响 低盐饮食可避免水钠滞留：大量研究表明，人群高血压病的发病与平均食盐摄入量呈明显的正相关，及长期高钠饮食可使血压升高，低钠饮食可以降低血压，摄入过多的钠盐，会增加纳的吸收和钠在体内的蓄积，导致体内水滞留和血容量增加，引起血压升高，这样既加重了心脏的负荷，同时又增加了肾脏负荷，以排除体内过量的钠和水[1]；此外，摄入过多的钠盐使动脉管壁内钠和水含量增加，引起动脉管壁增厚，管腔变窄，导致外周阻力增大。限制食物中钠盐的摄入，有利于降低血压。 低脂饮食可降低血脂和胆