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酒店餐饮规章制度 鸿福添海鲜湘菜馆各项规章制度 目 录 一、 劳动人事制度………………………… 二、 员工福利……………………………… 三、 员工守则……………………………… 四、 餐厅员工仪容仪表规定……………… 五、 餐厅行为举止规范…………………… 六、 采购、验收管理制度………………… 七、 仓储管理制度………………………… 八、 吧台酒水管理制度………………… 九、 卫生员管理制度…………………… 十、 寝室管理制度……………………… 十一、考勤制度……………………………… 十二、收银折扣制度 十三、工资奖金制度 十四、绩效考核制度操作细则 1 第一章 劳动人事制度 一、聘用 公司所有员工均实行聘用制，凡应聘来餐厅工作的员工，必 须持有居民身份证、计划生育证、健康证。公司员工可推荐他人 来餐厅工作，但必须报总经理批准，办理入职手续后方可上岗， 否则，不予计算工资。 二、试工期和试用期 餐厅初聘员工试工期为 15 天，试工期内，双方互相选择。 如初聘员工试工期内不符合公司要求或自动离职， 则试工期内不 予结算工资。 入职后，前二个月为试用期。 三、入职 初聘员工经试工证明合格，则持居民身份证、计划生育证、 健康证(公司负责)办理入职手续，并缴纳服装押金(15 天的工 资)。 四、工作时间与休息日 1、每天工作时间为 9 个小时（含用餐和交接班时间） ，试用 期第一个月无