购买采购与供应管理教学大纲.docVIP

《采购与供应实务》教学大纲 一、课程基本情况 开课单位：沧州财经学校 课程编码：4401B201 总 学 总 学 考核方式：考试 先修课程：物流基础，仓储与配送，物流英语，运筹学。 教 材： 物流管理专业的专业课，它是集商品采购知识与商品采购技能于一体的、知识性与实践性都较强的课程。通过本课程的学习，能帮助学生养成与企业采购岗位所需要的职业道德；使学生既积累了商品采购知识，又能立足于知识点充分锻炼自己的商品采购技能，达到所学为所用、所学能所用的目标。 本课程的性质：专业课，必修课。 本课程的任务： 沟通协调、工作责任心、敬业精神、廉洁奉公、遵纪守法、保守秘密、诚实守信、吃苦耐劳、团队协调、客观公正 2、能力结构 能结合实际案例分析采购作业流程；能运用所学理论知识点评企业采购与采购管理；能结合实际案例分析企业采购申请的流程；编制和填写采购申请单；应用不同的方法计算企业采购需要量；采购订单的制订步骤分析；编制和填写相关采购申请单；采购合同的编制；企业供应商认证的流程运用；供应商选择的决策；如何选择供应商；新信息管理解决方案的关键技术；采购价格信息搜集；询价文件的制作、议价、价格谈判、招投标文件的准备与制作、招投标中，评标、开标的监督；分析企业可以从哪些方面去防范采购风险；企业实施采购风险防范的做法；能结合实际案例分析企业如何规避采购风险；如何进行采购绩效评估和采购反馈 3、知识结构 掌握采购的基本含义；了解并掌握采购的制度；理解采购的方式并熟悉采购的作业流程管理；掌握如何进行采购管理；采购申请的基本知识点；采购申请的程序和采购申请单内容项目；采购需要量计算公式；掌握采购订单的主要内容项目；订单在执行中如果进行跟踪掌握采购合同的主要内容条款；供应商管理的基本环节；供应商的资质概念的内涵；供应商选择的基本决策；供应商关系管理的概念、内容；采购价格基本内容；采购价格的确定采购询价的方式；企业询价文件包括的各项内容；询价文件的制作；议价过程及步骤；议价的关键因素；采购监督的含义；采购监督的具体环节；采购招投标管理的全过程；招投标每一环节的监督；采购招投标监督中，评标、开标的相关知识；采购风险的含义；产生采购风险的主要因素；企业降低采购风险的关键点；企业评估采购绩效的好处；采购绩效评估的标准 三、课程内容、基本要求与学时分配 （一）课程内容 第一章 采购与采购管理基础 1、教学内容 采购概述 采购管理基础 2、教学要求 了解采购的含义和目标 认识采购管理的基本内容 掌握采购流程 了解现代采购的基本类型 第二章 采购申请与采购计划管理 1、教学内容 采购申请 采购计划 2、教学要求 了解采购计划的编制目的及特征 了解采购数量预测的原则 掌握采购预算的编制步骤 了解采购计划实施的主要环节 第三章 采购谈判 1、教学内容 采购谈判的原则和程序 采购谈判的内容 采购谈判策略 2、教学要求 了解采购谈判的基本内容 掌握采购谈判的策略 把握采购谈判的技巧 第四章 采购订单与采购合同管理 1、教学内容 采购订单管理 采购合同管理 2、教学要求 了解采购合同的种类 了解采购合同的形式 把握采购合同的内容 掌握采购合同签订的程序 第五章 供应商管理与选择供应商管理供应商选择采购价格管理采购价格的确定询价、报价和议价采购监督 采购控制 2、教学要求 了解采购过程的影响因素 掌握采购监督与控制的方法 第八章 采购风险采购风险掌握防范采购风险的实用方法 第九章 采购绩效评估 1、教学内容采购绩效评估概述 采购绩效评估指标 采购绩效评估的程序 改进采购绩效的途径 2、教学要求 了解采购绩效评估的目的 掌握影响采购绩效评估的主要因素 了解改善采购绩效的途径 第十章 现代采购方式 1、教学内容网络采购 JIT采购 MRP采购 供应链管理 2、教学要求 了解现代采购的发展趋势 了解现代采购方式的主要类型 掌握JIT采购模式与传统采购模式的区别 掌握供应链和供应链管理的概念 （二）课时安排 序 号 课 题 名 称 讲授 实训 1 采购与采购管理基础 4 2 采购申请与采购计划管理 4 2 3 采购谈判 4 4 4 采购订单与采购合同管理 4 2 5 供应商管理与选择 4 2 6 采购价格与成本管理 6 2 7 采购监督与采购控制管理 4 2 8 采购风险管理 6 2 9 采购绩效评估 4 2 10 现代采购方式 6 13 习题 2 15 总计 48 18 四、教学手段与教学方法 课堂讲授：教师精讲本课程的重点与难点。 自学：学生按教师要求阅读教材和指定参考资料，或者进行网上冲浪等，并作简要笔记，教师可用课堂提问、课堂测验、抽查笔记等方式检查学生自学情况。 实践教学：