2018届高考化学二轮复习 高频考点精讲 高频考点23 有机物的性质及应用课件.pptVIP

常见有机代表物的结构与性质 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH4 与氯气在光照下发生取代反应 乙烯 CH2＝CH2 ①加成反应：使溴水褪色 ②加聚反应 ③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 乙酸 CH3COOH ①弱酸性，但酸性比碳酸强 ②酯化反应：与醇反应生成酯 乙酸 乙酯 CH3COOCH2CH3 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底 油脂 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应 淀粉 (C6H10O5)n ①遇碘变蓝色 ②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖 ③在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2 蛋白质 含有肽键 ①水解反应生成氨基酸 ②两性 ③变性 ④颜色反应 ⑤灼烧产生特殊气味 苯 ①加成反应 ②取代反应：与溴(溴化铁做催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化) 乙醇 CH3CH2OH ①与钠反应放出H2 ②催化氧化反应：生成乙醛 ③酯化反应：与酸反应生成酯 [考法指导] 【考法训练1】 正误判断，正确的划“√”，错误的划“×” (1)粮食酿酒涉及化学变化(　　) (2)食醋除水垢利用了食醋氧化性(　　) (3)甘油作护肤保湿剂，甘油起还原作用(　　) (4)加工后具有吸水性的植物纤维可用作食品干燥剂(　　) 常见有机物的性质、用途判断(难度系数☆☆) (5)石油裂解、煤的干馏、玉米制醇、蛋白质的变性和纳米银粒子的聚集都是化学变化(　　) (6)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色(　　) (7)包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃(　　) (8)PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃(　　) 答案　(1)√　(2)×　(3)×　(4)√　(5)×　(6)×　(7)×　(8)× 【考法训练2】 下列关于有机化合物的结构、性质的叙述正确的是(　　) A．苯、油脂均能使酸性KMnO4溶液褪色 B．甲烷和氯气的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应 C．蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体 D．乙醇、乙酸均能与NaOH反应，因为分子中均含有官能团“—OH” 解析　A项，苯中不含有碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，错误；B项，甲烷与氯气发生取代反应，乙烯与溴发生加成反应，不属于同一类型，错误；C项，蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者互为同分异构体，正确；D项，乙醇不能与NaOH反应，乙酸可与NaOH反应，是因为含有羧基，错误。 答案　C 【考法训练3】 下列有关基本营养物质的说法正确的是(　　) A．葡萄糖与甘油的官能团完全相同 B．油脂与乙酸乙酯互为同系物 C．淀粉和蛋白质都是高分子化合物 D．蔗糖、纤维素的水解产物相同 解析　葡萄糖含醛基、羟基，而甘油只含羟基，二者的官能团不相同，A项错误；油脂是高级脂肪酸甘油酯，含有三个酯基，而乙酸乙酯只有一个酯基，不互为同系物，B项错误；淀粉、蛋白质都是高分子化合物，C项正确；蔗糖的水解产物为葡萄糖和果糖，而纤维素的水解产物只有葡萄糖，D项错误。 答案　C 【考法训练4】 重大节日为保证鲜花盛开，对大量盆栽鲜花施用了S－诱抗素制剂。S－诱抗素的分子结构如图所示。下列关于该物质的说法正确的是(　　) 以新物质为载体的有机物结构性质判断(难度系数☆☆) A．该有机物的分子式为C15H22O4 B．1 mol该有机物与足量Na反应生成1 mol H2 C．该有机物能发生取代反应、加成反应和水解反应 D．1 mol该有机物与足量溴反应最多消耗4 mol Br2 解析　由结构简式可知，其分子式为C15H20O4，A项错误；—COOH、—OH均能与Na反应，则1 mol该有机物与足量Na反应生成1 mol H2，B项正确；该有机物能发生取代反应和加成反应，但不能发生水解反应，C项错误；1个该有机物分子中含有3个碳碳双键，故1 mol该有机物与足量溴反应最多消耗3 mol Br2，D项错误。 答案　B 【考法训练5】 2015年10月5日，我国女科学家屠呦呦因发现青蒿素治疗疟疾的新疗法而荣获2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素的结构简式如图所示，下列关于其说法中正确的是(　　) A．青蒿素的分子式为C15H21O5 B．青蒿素的分子中含有两种官能团 C．1 mol该物质和足量H2反应，最多能消耗1 mol H2 D．1 mol该物质和足量NaOH溶液反应，最多能消耗1 mol NaOH 解析　A项，青蒿素的分子式为C15H22O5，错误；B项，青蒿素的分子中含有醚键、酯基和过氧键三种官能团，错误；C项，酯基与H2不反应，错误；D项，1 mol酯基能与1 mol NaOH反应，正确。 答案　D 【当场指导】 8．互为同系物的有机化合物，其相对分子质量相差14n(n为自然数)。 9．饱和一元醇与比其少一个碳原子的饱和一元羧酸的相对分子质量相等。 10．饱和