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专题七 盐 化肥 化学与生活 ［考点梳理］ 考点1 几种常见的盐 盐的定义： 。 物质 俗称 物理性质 用途 氯化钠 NaCl 白色晶体， 水溶液有咸味， 溶解度受温度 影响不大 （1）作调味品（2）作防腐剂（3）消除积雪（降低雪的熔点）（4）农业上用NaCl溶液来选种（5）制生理盐水（0.9% NaCl溶液）Na+ 维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换，Cl- 促生盐酸、帮助消化，增进食欲 碳酸钠 Na2CO3 白色粉末状固体，易溶于水 用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等 碳酸氢钠 NaHCO3 白色粉末， 易溶于水 制糕点所用的发酵粉 医疗上，治疗胃酸过多 1.食盐的用途：重要的调味品，人的正常生理活动所必需的物质。医疗上的生理盐水；工业上用于制取碳酸钠和氢氧化钠；消除公路上的积雪。 2.小苏打的用途：焙制糕点。治疗胃酸过多的一种药剂。 3.粗盐的提纯。 (1)可溶性物质和不溶性物质混合可用溶解、过滤、蒸发的方法进行分离。 (2)过滤器的准备。 (3)过滤时要注意的问题：一贴、二低、三靠。 (4)粗盐的提纯步骤： 考点2 碳酸根离子的检验。 使用药品： 。 原理：碳酸盐跟稀盐酸反应生成使石灰水变浑浊的气体。 考点3 一些常用化肥的名称和作用。 1.氮肥 作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿。 缺氮：叶黄 ⊿ NH4+的检验 试剂：碱（NaOH、Ca(OH)2等）、湿润的红色石蕊试纸 反应原理： ⊿ 生物固氮：豆科植物的根瘤菌将氮气转化为含氮的化合物而吸收 2.钾肥 作用：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。 缺钾：叶尖发黄 3.磷肥 作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果） 缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不发达 4、复合肥：含N、P、K中的两种或三种 KNO3 NH4H2PO4 (NH4)2HPO4 5.不合理使用化学肥料会带来的环境问题。 (1)化肥中含有的一些重金属元素、有毒有机物和放射性物质形成潜在的土壤污染。 (2)在施用过程中因某些成分的积累、流失或变化引起土壤酸化、水域氮和磷含量升高、氮化物和硫化物气体排放等，造成土壤退化和水、大气环境的污染。 化学与生活 [考 点 梳 理] 考点1 人类重要的营养物质 1．六大营养素： ⑴ 蛋白质： ①蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 ②动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角、许多植物（如大豆、花生、瘦肉）等主要成分都是蛋白质。 ⑵ 糖 ： ①淀粉(C6H10O5)n 麦芽糖 （C12H22O11 ） 葡萄糖（C6H12O6 ） ②谷类（米、面）、蔗糖（甘蔗、甜菜、冰糖、红糖、白糖）、马铃薯、洋芋、植物的种子或块茎中 主要含有糖 ③ 糖是提供机体活动所需能量和维持恒定体温。 ⑶油脂： 油：液态植物油，主要存在于 肉类。 脂：固态动物油，主要存在于植物油中。 生理功能：维持生命活动的备用能源 ⑷维生素：生理作用：调节新陈代谢，预防疾病、维持身体健康 ①食物来源：水果和蔬菜 ②缺乏维生素 ：患夜盲症 维生素 ：患坏血病 维生素 ：患佝偻病 考点2 化学元素与人体健康 我们人体约含有50多种元素，较多元素有11种。 常量元素：人体中含量超过 的叫常量元素，常量元素包括钙、磷、钾。 微量元素：小于 的称为微微量元素，微量元素包括铁、锌、硒、碘。 1.部分元素的生理作用和缺乏的害处： ①钙：使骨骼和牙齿具有坚硬的结构骨架。 缺钙时青少年得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松、容易骨折 ②铁：是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时患缺铁性贫血。 锌：影响生长发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 碘：是甲状腺素的重要成分 缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大 考点3 有机合成材料 ⑴有机物：含碳元素的化合物（除CO2 、 CO 、 H2CO3 、 碳酸盐以外） 常见的有机物： 甲烷 C