高考化学复习系列之葡萄糖.pptVIP

* 目前全球糖尿病患者已超2.5亿，约占世界人口的6%，我国糖尿病发病率也呈逐年上升趋势，最保守的测算，中国糖尿病患者每年增加一百万人，每天就有二千七百人新发。我国糖尿病患者人数目前已达2000万我国已成为仅次于印度的第二位糖尿病大国。 糖尿病患者可食多糖而少吃含单糖和二糖的糖果及点心、小食品、冷饮、果汁等，也可用木糖醇代替糖 。 糖尿病患者能不能吃糖类或有甜味的食品？ 糖尿病是因为吃糖多造成的吗? 直接诱因是胰岛素分泌失调使糖代谢失常引起的 　石　家　庄　一　中 糖 类 一、糖类的组成和分类 （一）糖类的组成 元素构成：（也称碳水化合物 ）是由C、H、O三种元素组成的有机化合物 注意： 1、大多数糖类物质分子式符合Cn(H2O)m。（但鼠李糖：C6H12O5，脱氧核糖C5H10O4例外） 2、少数物质符合Cn(H2O)m但不是糖类。 （如HCHO，CH3COOH） 结构特征：（1）多羟基醛　（2）多羟基酮（3）能够水解生成多羟基醛、酮的物质。 （二）糖类的分类 单糖 （不能水解成更简单的糖） （依据：能否水解以及水解产物的多少） 低聚糖 （能水解成2~10分子单糖的糖） 多糖（能水解成许多分子单糖的糖） 糖类 麦芽糖、蔗糖 葡萄糖、果糖 淀粉、纤维素 二.葡萄糖： 1.葡萄糖的存在以及物理性质： 2.葡萄糖的分子组成及结构 C6H12O