β-环糊精促进变性-还原溶菌酶复性-表面活性剂.PDF

　第 53 卷 　第 4 期 　　　　 　　　　　　　化 　　　工 　　　学 　　　报 　　　　　　　　　　　　　　　　　Vol. 53 　№4 ( ) 　 　2002 年 4 月 　　　　　　　Journal 　of 　Chemical 　Industry 　and 　Engineering 　 China 　　 　 April 　2002 研究论文 β- 环糊精促进变性 - 还原溶菌酶复性　　　　 董晓燕 　史晋辉 　孙 　彦 　　　　　　 (天津大学化工学院生物化工系 , 天津 300072) 　　 　　　 β ( β ) ( ) 摘 　要 　研究了 - 环糊精 - CD 和表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵 CTAB 作为复性液添加剂对促进变 β 性 - 还原溶菌酶的氧化复性. - CD 自身具有抑制肽链分子间聚集, 提高复性率的作用 , 但其相对于变性酶的 浓度需达到 3000～5000 倍以上 , 否则作用效果不明显. 与其相比 , 利用 CTAB 和 β- CD 联合作用系统具有更佳 β 的促进复性效果 , 在适宜的盐酸胍浓度存在下可使较高浓度的变性 - 还原酶实现完全复性. 确定了 CTAB + - CD 系统促进变性酶复性的最佳操作p H 值和温度. β 关键词 　复性 　 - 环糊精 　表面活性剂 　盐酸胍 　溶菌酶 中图分类号　O 629. 73 　O 643. 1 　　　文献标识码 　A 　　　文章编号 　0438 - 1157 (2002) 04 - 0373 - 05 REFOLDING OF DENATURED - RED UCED LYSOZYME β FACIL ITATED BY - CYCLODEXTRIN DONG Xiaoyan , SHI Jinhui and SUN Yan ( Depart ment of Biochemical Engineering , School of Chemical Engineering ) and Technology , Tianjin U niversity , Tianjin 300072 , China Abstract 　The oxidative refolding of denatured - reduced lysozyme in