中英菜谱翻译对照.pdfVIP

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2018-04-03 发布于河南
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中英菜谱翻译对照.pdf

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中英菜谱翻译对照

凉菜类 liáng cài lèi COLD DISHES 1 八宝菠菜 bā bǎo bō cài Spinach with Eight Delicacies Marinated Jellyfish Head and Heart of Chinese 2 白菜心拌蜇头 bái cài xīn bàn zhé tóu Cabbage 3 白灵菇扣鸭掌 bái líng gū kòu yā Mushroom with Duck Webs zhǎng Boiled Chicken Slices (Served with Soy Sauce, 4 白切鸡 bái qiē jī Ginger Sauce or Ginger and Scallion Sauce) 5 拌八爪鱼 bàn bā zhǎo yú Marinated Octopus 6 拌豆腐丝 bàn dòu fu sī Shredded Tofu 7 黄瓜拌海螺 huáng guā bàn hǎi luó Marinated Whelks and Cucumber 8 拌黑木耳 bàn hēi mù ěr Black Fungus in Sauce 9 拌苦菜 bàn kǔ cài Maror in Sauce 10 拌牦牛耳 bàn máo niú ěr Yak Ear 11 拌茄泥 bàn qié ní Mashed Eggplant 12 拌双耳 bàn shuāng ěr Tossed Black and White Fungus 13 拌爽口海苔 bàn shuǎng kǒu hǎi tái Seaweed in Sauce 14 拌鸵鸟筋 bàn tuó niǎo jīn Ostrich Tendons in Sauce 15 拌鲜核桃仁 bàn xiān hé táo rén Fresh Walnuts in Sauce 16 拌香椿苗 bàn xiāng chūn miáo Chinese Toon in Sauce 17 拌野菜 bàn yě cài Assorted Wild Herbs in Sauce 18 拌猪头肉 bàn zhū tóu ròu Pigs Head Meat in Sauce 19 冰梅凉瓜 bīng méi liáng guā Bitter Melon in Plum Sauce 20 冰心苦瓜 bīng xīn kǔ guā Bitter Melon Salad 21 冰镇芥兰 bīng zhèn jiè lán Iced Chinese Broccoli 朝鲜辣白菜/朝鲜 cháo xiǎn là bái cài / 22 Kimchi 泡菜 cháo xiǎn pào cài 23 陈皮兔肉 chén pí tù ròu