梅原家·咖喱屋经营范围.pptVIP

财务报表 12商英Curry小组 ——Business project plan... 基本信息 市场分析 营销计划 组织结构 资金需求 目标和规划 财务报表 梅原家·咖喱屋 项目名称：梅原家·咖喱屋 经营范围：正宗的日本咖喱以及日本小吃等 项目投资：约20万RMB 项目概括：是一家有着日本高校主题的咖喱屋，制作过程也全由日本厨师来打造，服务员也都身穿日本制服，富有创意。 基本信息 Basic Information . 3.市场分析 目标客户 主要客户 基本情况 男女老少不限制，主要的客户来自于日本以及其他国家的友人，所以要有一定经济能力。 社会特征 拥有国际背景，有稳定的收入和资 金来源，有可支配的钱和高的品味。 消费习惯 喜欢新鲜有趣的事物，对食物追求更高的口感。 基本情况 外国游客，白领中产阶级，文化程度高 中以上，年纪在18-35岁之间 社会特征 日本人以及其他国家的游客，有稳定的收入和 可以支配的钱，爱消费。 消费习惯 喜欢新鲜有趣创新的事物,对食物追求更高的口感 。 市场情况分析 市场需求 市场供应 预期占有率 竞争对手 市场前景预测 咖喱屋虽然多，但是真正只做咖喱的屈指可数，但通常都是快餐模式，所以不能保证咖喱的口感。 根据调查分析，每个商业街或是商场有1个类似的 店铺。 预期希望占有市场的百分之5，目前市面上有比较多的 类似的店铺，但是每个店铺的特色不同，所有只要是有 足够的优势在市场上占有一定的份额是很有可能的。 市场上我们的竞争对手是很多的，他们虽然市场经验比 较足，且有些知名度比较高，但是他们依然有很多不足 他们的经营思路和以及制作工艺不是很精致。 对于我们的咖喱我们相信会有很好的前景，我们相信 会有越来越多的人知道我们的咖喱并喜欢我们的咖喱， 我们的知名度及信誉程度也会越来越高。 SWOT分析 优势 挑战 机会 劣势 ①技术较高，提升空间较大，口味更佳 ②日本原材料，产品新鲜 ③服务模式有创意 ④服务态度好 ⑤选址在人流集中地区较为合理，顾源较广 ⑥环境优雅、舒适 ①投资较大，需要资金多 ②产品刚投入市场，还无稳定顾客 ③经营和管理经验不足 ④抗风险的能力较弱 ⑤产品价格较贵 我们优越的选址使我们拥有更多的市场机会，竞争对手的技术有限，产品不够新鲜，口味并不正宗，服务不到位等缺点使我们更有机会争取到市场份额，而且店本身有着日本背景，这些都为我们提供了良好的市场机会。 本店由于才刚起步，所以店的名气不会很大，并且价格定位较高，可能一开始顾客会不愿意来尝试，其次供应商变更价格，不按时供应也是威胁之一，还有竞争对手改进技术，改变服务态度和扩大规模等对本企业的威胁更大。 项目的风险和对策 对策 Resource 行业风险 我们随时面临着强大的竞 争和行业潜规则的风险 技术风险 技术革新过快，我们随时 有可能被超越，被取代。 环境风险 自然环境，组织内部环境 都是我们的潜在风险。 政策风险 政府政策，法律的规定， 也是我们可能面临的风险。 加强我们的创新力度，保持正宗的口感，深入做好市场调查，了解人 们的喜好，让我们的咖喱变得更好。 我们要特别注重团队的建设，不断 的进行技术的创新和改革，让我们 的制作手艺始终领先在行业的前列。 对于自然灾害我们要做到防患于未 然，把损失降到最小。对店铺进 保险投保。对于内部管理，我们一 定不能任人唯亲，要做到任人唯贤。 我们的所作所为一定要是符合法律 的要求的，健康向上的，符合时代 潮流发展和历史趋势的，只有这样 才能稳住脚跟。 风险 Danger 4.市场营销计划 产品定价 牛肉咖喱饭 儿童套餐 我们的成本价 我们的销售价 竞争对手价格 平均成本价20元左右 平均售价45元左右 无牌：15-20元左右 名牌：38-52元左右 平均成本价19元左右 平均售价42元左右 平均成本价12元左右 平均售价35元左右 无牌：15-20元左右 名牌：38-52元左右 无牌：15元左右 名牌：30-35元左右 炸猪排咖喱饭 销售渠道 网络 电视 店内 主要销售渠道！ 企业的组织结构 创办企业概况 企业名称 梅原家·咖喱屋 企业类型 餐饮行业 法定形态 个体工商户 一个产品是不是能做好，能让大家了解喜欢，不止是要把这个产品做好质量过关，设计样式过关，还有一个很重要的一点就是宣传一定要到位，只有好的宣传，才能让更多的人知道一个新的产品，只有更多的人知道了，得到了更多人的认可和支持，一个新的产品才能够发展下去做的更好。 宣传推广 广告推广 网络推