牛肉的保鲜效果要好于对照冰箱.pptVIP

EFID冰箱对食品保鲜效果评价 董士远 中国海洋大学食品科学与工程学院 2006.02.28 海尔冰箱BCD-WBDS的温度（冰箱设定温度为6℃） EFID对果蔬保鲜效果 EFID冰箱对菠菜维生素C含量的影响 EFID冰箱对菠菜感官品质的影响 菠菜在EFID冰箱保鲜过程中Vc含量变化 EFID对草莓可溶性糖的影响 EFID对草莓中酸含量的影响 EFID冰箱对草莓品质保鲜效果 EFID冰箱对草莓感官品质的影响 EFID冰箱对苹果褐变的影响 EFID对鲜切苹果感官品质的影响 EFID冰箱对土豆褐变的影响 EFID对鲜切土豆感官品质的影响 结论 通过理化指标、感官指标等综合分析表明：EFID冰箱的保鲜效果要好于对照冰箱，可使果蔬的保鲜期延长。EFID冰箱有利于果蔬的新鲜度和营养价值的保持。 EFID对肉类保鲜与解冻效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对鲈鱼品质保鲜效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对鲈鱼品质保鲜效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对猪瘦肉品质保鲜效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对猪瘦肉品质保鲜效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对猪瘦肉品质保鲜效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对牛肉保鲜与解冻效果 海尔冰箱内置高压诱导静电装置（EFID）对牛肉保鲜与解冻效果