四川电大17秋食品安全与营养第四次形考_0004(课程号：5107327)参考资料.docVIP

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2018-04-04 发布于河北
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四川电大17秋食品安全与营养第四次形考_0004(课程号：5107327)参考资料.doc

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17秋食品安全与营养第四次形考_0004 课程代码：5107327 参考资料 10 道试题，共 30 分。） 1. 食品中有毒物质的限量标准，通常是根据( )的基本原则来制定的。 A. 危险性分析 B. 食品污染物 C. 关键控制点 D. 卫生标准 A 2. 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是( ) A. 潜伏期短 B. 很多人同时发病 C. 急性胃肠道症状为主 D. 病人曾进食同一批某种食物参考答案：D 3. 食品卫生法在我国法律体系中的位置是（）。 A. 第一层次 B. 第二层次