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17秋食品安全与营养第四次形考_0005
课程代码:5107327 参考资料
10 道试题,共 30 分。)
1.
GMP的法律效力可分为强制性GMP和( )。
A. 企业GMP
B. 国家GMP
C. 行业GMP
D. 指导GMP
D
2.
食品中有毒物质的限量标准,通常是根据( )的基本原则来制定的。
A. 危险性分析
B. 食品污染物
C. 关键控制点
D. 卫生标准
A
3.
氰甙含量最多的是( )。
A. 桃仁
B. 苦杏仁
C. 木薯
D. 甜杏仁
B
4.
食品卫生法在我国法律体系中的位
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