(食品质量安全管理课件）食品召回管理规定.ppt

 食品召回管理规定国家质量监督检验检疫总局令第　98　号 1 什么是产品召回和食品召回 2 《食品安全召回管理规定》/《食品安全法》解读； 3 案例：某食品企业的相关规定 目 录 一、产品召回 产品召回制度，是指产品的生产商、进口商或者经销商在得知其产品存在可能危害消费者健康安全时，依法向政府部门报告，及时通知消费者，并从市场和消费者手中收回有问题产品，予以更换、赔偿的积极有效的补救措施，消除缺陷产品的危害风险。 最早出现在1960年的美国汽车行业。作为一种国际通行的做法，在商品召回制度成熟的国家，商品召回的程序、监督和赔款等都有明确规定。 二、食品召回 食品召回——是指食品生产者按照规定程序，对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。 2007年8月27日，国家质检总局公布并正式实施《食品召回管理规定》!!! 食品召回管理制度解读 《食品召回管理规定》 规定共分5章45条： 第一章 总则 （1-9条） 第二章 食品安全危害调查和评估 （10-17条） 第三章 食品召回的实施 （18-27条） 第四章 法律责任 （28-41条） 第五章 附则 （42-45条） 第一章　总　　则 第一条　为了加强食品安全监管，避免和减少不安全