北京四中2018届高考化学二轮复习人教版选修5第四章单元测试卷B.doc

第四章 单元测试卷(B) 时间：90分钟　　满分：100分 第Ⅰ卷 一、选择题(每小题2分，共40分。每小题只有一个正确选项) 1．下列关于营养物质的说法正确的是(　　) A．油脂的氢化属于还原反应，又属于加成反应，生成物为纯净物 B．1 mol蔗糖的水解产物是1 mol葡萄糖和1 mol果糖 C．淀粉溶液和稀硫酸共热后发生水解反应，冷却后加少量银氨溶液，水浴加热后出现光亮的银镜 D．鸡蛋白溶液中滴加饱和的(NH4)2SO4溶液，出现白色沉淀，该过程叫做蛋白质的变性 2．下列反应属于油脂硬化的是(　　) A．油酸甘油酯与氢气的加成反应 B．油酸甘油酯在碱性条件下水解 C．油酸甘油酯在酸性条件下水解 D．油酸甘油酯与溴水反应 3．糖类、油脂和蛋白质都是人类必需的基本营养物质，下列关于它们的说法中不正确的是(　　) A．淀粉、油脂和蛋白质都能发生水解反应 B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH溶液反应 D．利用盐析、过滤可将蛋白质和NaCl溶液分离 4．下列实验能达到预期目的的是(　　) A．取加热至亮棕色的纤维素水解液少许，先滴加过量的NaOH溶液，再滴入新制的氢氧化铜悬浊液，加热，有红色沉淀生成，证明其水解产物具有还原性 B．利用银镜反应鉴别麦芽糖和果糖溶液 C．向经唾液充分作用后的苹果中滴入碘水会显蓝色 D．利用FeCl3溶液鉴别乙醇溶液和葡萄糖溶液 5．下列关于有机物的叙述中正确的是(　　) A．油脂在稀硫酸或氢氧化钠溶液中均可发生水解反应，但是水解产物相同 B．取淀粉与稀硫酸共热后的溶液，加入新制银氨溶液共热，没有银镜产生，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖 C．结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有一种 D．纤维素、蔗糖、葡萄糖、蛋白质在一定条件下均可发生水解 6．下列关于有机物说法正确的是(　　) 制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 用灼烧的方法可以区别丝和棉花 油脂水解可得到氨基酸和甘油 纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 溴乙烷、油脂和蛋白质在一定条件下都能水解 乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 乙烯和乙烷都能发生加聚反应 蛋白质水解的最终产物是多肽 A． B． C． D． 7．下列说法中正确的是(　　) A．同分异构体的相对分子质量相同，结构不同，化学性质一定相似 B．可以用新制的Cu(OH)2悬浊液检验尿液中是否含糖 C．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解 D．油脂、糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物 8．某学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出一些原因： 淀粉中含有少量纤维素杂质； 试管壁上沾有油污，没有进行清洗； 银氨溶液pH大于7； 淀粉未水解至二糖或单糖； 淀粉水解后未加碱液将溶液调至碱性； 造成银镜反应失败的可能原因有(　　) A． B． C． D． 9．下列各组物质中，互为同系物的是(　　) A． B．乙醇、乙二醇、2丙醇 C．2,2二氯丁烷、1,2二氯丙烷、二氯甲烷 D．淀粉、蔗糖、葡萄糖 10．核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO]和脱氧核糖[结构简式为CH2OH(CHOH)2CH2CHO]是人类生命活动中不可缺少的物质，在一定条件下它们都能发生的反应是(　　) 氧化　还原　酯化　水解　加成　中和 A． B． C． D． 11．下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是(　　) 12．现有淀粉溶液、鸡蛋清、葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是(　　) 试剂：新制的Cu(OH)2　碘水　浓硝酸 现象：a.变蓝色　b．红色沉淀　c．变黄色 A．—a、—c、—b B．—a、—c、—b C．—a、—c、—b D．—c、—a、—b 13．某实验式为C3H6NO2的二肽，水解可以得到丝氨酸HOCH2CH(NH2)COOH和氨基酸A，此二肽分子中有2个氮原子，则A的分子式是(　　) A．C3H7NO2 B．C3H5NO C．C2H5NO2 D．C4H7NO 14．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为。下列说法正确的是(　　) A．该有机物的分子式为C8H10NO2 B．该有机物属于α氨基酸 C．该有机物含有苯环且属于α氨基酸的同分异构体只有一种 D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应 15．对氨基苯甲酸丁酯()常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是(　　) A．从有机物分类看，它可属于氨基酸、酯类、芳香烃 B．它能与盐酸反应，但不能与NaOH溶液反应 C．—COOC4H9有3种不同结构