肉牛粗饲料资源的利用与加工-国家肉牛牦牛产业技术体系.pdfVIP

国家肉牛牦牛产业体系技术培训 国家肉牛牦牛产业体系技术培训 良种扩繁与生产技术岗位团队 良种扩繁与生产技术岗位团队 肉牛粗饲料资源的利用与加工 主 讲 人：王 鹏 主 讲 人：王 鹏 单 位：吉林大学 单 位：吉林大学 培训地点：长春九台 培训地点：长春九台 培训时间：2018年3月27 日 培训时间：2018年3月27 日 东北肉牛的粗饲料资源 一、粗饲料概述 肉牛的饲料组成以粗饲料为主，粗饲料可占肉牛日粮的 60~85%，粗饲料因其来源广泛、成本低，是肉牛最主要、 最廉价的饲料。 粗饲料的来源、加工贮藏以及能否实现全年均衡供给， 是制约肉牛产业发展的瓶颈因素。  肉牛饲料分为三大类： 粗饲料、精饲料、矿物质和维生素补充料  肉牛对饲料的喜好程度： 最喜欢：青绿饲料、精料、多汁饲料 其 次：优质青干草 再 次：低水分青贮饲料 不喜欢：未经加工处理的秸秆类饲料 ☆喜欢吃块状料和颗粒料，不爱吃粉状料 1、粗饲料的概念 一般将粗纤维含量高于18%的干草类、农副产品类 （农作物 秸秆、秕壳、藤蔓秧）、干老树叶类统称为粗饲料。 2、粗饲料的分布 牧区—草地牧草 （鲜草、干草） 农区—作物秸秆、栽培牧草、野草、农副产品、干老树叶等 二、粗饲料的种类 § 秸 秆 类 指各种作物收获籽实后剩下的空秸秆，包括茎秆和叶片两 部分，主要包括：玉米秸秆、小麦秸、稻草、豆秸、谷草等。 一、特性 1、营养特性 ①CF含量高 （20~45% ），木质素含量高，NDF含量达 60~75%，消化率低。 ②CP含量低 （2~15% ），且差异较大。肉牛养殖中，除青贮、 氨化等秸秆外，未经加工处理的风干、枯老秸秆只能作为 其他粗饲料的补充料，起到增加饱腹感的作用。 2、饲用特性和注意事项 ① 干秸秆类适口性差，体积大。 育肥肉牛不要以未经加工处理的风干、枯老秸秆作为主要粗饲料。 ② 未加工处理的干秸秆属于低质粗饲料。 在农区或牧区以秸秆为主饲喂，肉牛易掉膘，应结合尿素-糖 蜜舔砖 （100~200g/头· 日）饲喂防止掉膘，或与精料结合饲喂 （2~3kg/ 日·头，成年牛）。 ③ 加工处理的秸秆作为唯一粗料进行育肥时，要求每日搭配混合精 料不少于2kg 。 ④ 使用青贮秸秆育肥时，需添加青贮干物质1~2%的尿素，有利于增 重，同时每日每头牛需添加10~15g小苏打，平衡青贮有机酸。 ⑤ 饲喂经过处理的秸秆时，需有适应过程，饲喂量有少到多，少量多 次，适应期约为1周。 二、常用种类 1、玉米秸秆 （1）营养特性 营养价值受刈割时间和利用部位的影响。同一植株玉米秸的营养价值，上 部高于下部，叶片高于茎秆；青刈玉米秸秆高于枯老秸秆；玉米秸的营养价 值与玉米苞叶相当，优于玉米芯；青贮玉米秸秆高于风干玉米秸。 （2 ）饲用价值 玉米秸是农区的主要粗饲料，也是牧区从农区收购用 于度过冬春季节粗饲料不足的主要资源。 青贮玉米秸的适口性好，风干、枯萎玉米秸适口性差。 （3 ）使用方法 ①玉米秸切短，2~3cm，直接饲喂 ②普通架子牛，9~10kg铡碎玉米秸与3kg精料混合饲喂。 ③调制青贮、黄贮或氨化玉米秸，搭配一定混合精料。 2、稻草 稻草是水稻收获后剩下的茎叶，是我国南方地区的主要粗饲料来源。 （1）营养特性 粗蛋白低，粗纤维和硅酸盐含量高，Ca和P含量均低。可利用能值低于玉 米秸、谷草，由于小麦秸。氨化处