第十二章节 女性营养保健.ppt

一、青春期女性的营养需要;2. 热能;3. 维生素;4. 矿物质 ; 青少年女性每次月经要损失50～100毫升血，至少要补充15～30毫克铁。;5. 水;二、少女健美的饮食要诀; （3）蛋白质、无机盐和维生素，都是头发健美不可缺少的营养素。 ; （4）青少年缺锌，可导致个子矮小。青春期少女为了保证身高，可注意多摄入含锌丰富的食物。;金针菜;三、少女不能远离脂肪; （1）摄入适量的脂肪，对于保持少女曲线美具有举足轻重的作用。; （2）一些脂溶性维生素（如维生素A、D、E）必须溶解在脂类物质中，才能被机体吸收利用。 ; （3）研究发现，少女比男孩更容易发生缺铁现象。很重要的一点是，她们怕“发胖”，因而有意减少红肉（猪、牛、羊肉）的摄入。;（4）脂肪与月经息息相关。;四、青年女性的饮食保健原则;2. 保证食物中钙、磷、铁的供应。 ;3. 保证食物中各种维生素的供给。 ;五、孕期营养 ; 孕妇在3个月内，以高蛋白、少油腻、易消化为原则，每日应保证有优质蛋白质、充足的糖类和维生素，可以多吃水果、蔬菜，并保持心情愉快。;2. 孕中期;3. 孕晚期; 孕期还要注意补充多种维生素、微量元素。; 从怀孕开始，每天服用一定量的复合维生素和微量元素制剂，可为孕妇及胎儿提供丰富的钙、铁、多种维生素和微量元素。;六、中年女性营养;2. 充足的睡眠胜过做美容 ;3. 美容食物; 大豆中含有异黄酮，是一种类似雌激素的物质，可弥补女性雌激素的不足。; 维生素对中年女性延长青春期非常重要。; 人体皮肤上的老年斑，是人体老化的标志之一，它是血中脂褐质沉积过多的具体表现，随年龄的增长而增加。 ; 对于易脱发者，应多食核桃、芝麻。一方面可以滋补肝肾、补气养血；另一方面可改善皮肤和毛发的营养供应，保护身体发肤的健康。; 影响血管健康的因素很多，如高血压、血胆固醇偏高、身体肥胖、精神忧郁等。血胆固醇高，固然是动脉硬化的因素之一，但血胆醇低的人，同样也会发生动脉硬化。; 胆固醇是神经组织和激素的重要构成物质，并能把破坏红血球的物质变为无害。; 中年女性要保持血管年轻，应注意???物的选择。;七、更年期女性的饮食调养;2. 供给充足的优质蛋白质; 此时，蛋白质供应不足，就会引起营养不足和贫血。 ;3. 适当减少脂肪的供给;4. 合理进食糖类 ; 膳食纤维在人体内分解和利用率较低，但有促进肠道蠕动，并加速体内废物排出的作用。;5. 保证无机盐的供给 ; 锌参与体内多种酶和蛋白质的合成。据报道，很多更年期慢性疾病，与血清中锌的含量有关。 ; 铁和碘有利于调节造血及内分泌功能，也应适当补充。 ;6. 供给充足的维生素 ;8. 晚餐吃少，且清淡，以利于睡眠;八、老年女性的膳食营养; （3）消化系统改变。牙齿松动，脱落，味蕾数目减少，各种消化酶及胃酸分泌减少，肠蠕动减慢，这将导致对各种食物的消化吸收能力下降，易患便秘。 ;2. 膳食安排及调整;（2）蛋白质;（4）脂类; 老年女性易发生骨质软化、骨密度减少，以致出现骨质疏松症。;（6）食盐;（7）维生素;（8）膳食纤维; 老年女性的营养需要可概括为“三低”、“三适量”、“三充足”。 ;3. 每日膳食组成;（5）豆及豆制品适量；;4. 参考建议; 粗粮、薯类能提供较多的维生素、矿物质及膳食纤维，有助于维持老年人良好的食欲和消化液的正常分泌。;（2）食物宜清淡，易消化。;（3）少食多餐;（4）适量食用具有抗氧化作用的食物; 具有抗氧化作用的营养素，有维生素E、维生素C、维生素A、胡萝卜素、微量元素锌、硒、铜、锰等。