第四章节+微生物.pptVIP

* * The first Nobel Prize in Physiology or Medicine. Selected Novel Prizes in Physiology or Medicine 1901* von Behrin Diphtheria antitoxin 白喉抗毒素 1902 Ross Malaria transmission 1905 Koch TB bacterium 结核杆菌 1908 Metchnikoff Phagocytes 1945 Fleming, Chain, Florey Penicillin 1952 Waksman Streptomycin 链霉素 1969 Delbrück, Hershey, Luria Viral replication 1987 Tonegawa Antibody genetics 1997 Prusiner Prions 朊病毒 * 三、微生物的特点 （一）体积小，比表面积大 （二）吸收多，转化快 （三）生长旺，繁殖速 （四）适应性强，易变异 （五）分布广，种类多 * （一）体积小，比表面积大 单位：μm(10-6m)或nm(10-9m) 2μm 0.5μm 杆菌 80个杆菌肩并肩 总宽度=1根头发丝的宽度 1500个杆菌首尾相连 总长度=1粒芝麻的长度 微生物的体积大小 * 病毒—— ＜0.2μm 杆状细菌—— 0.5×2.0μm 支原体 立克次氏体 衣原体 0.2-0.5μm 放线菌—— 菌丝直径 0.5×2.0μm 霉菌—— 菌丝直径 2-10μm 酵母菌—— 1-5 × 5-30μm * 不同生物类型细胞大小的比较 动物的模式细胞 动物细胞核 细菌 病毒 * 微生物与其它生物种类的体积比较 动物、植物和微生物个体大小尺度范围 * 纳米比亚硫珍珠状菌（Thiomargarita namibieebsis） ——世界上已知最大的细菌 * 微生物的比表面积 比表面积：个体的表面积与体积之比 设定： 人的比表面积 = 1 大肠杆菌比表面积 = 30万 营养物质吸收、代谢物排出及环境信息交换 * （二）吸收多，转化快 人（50kg） 500~1000g/d 地鼠（体重3g） 3g/d 大肠杆菌 细胞重量2000倍糖/h 奶牛（500kg） 合成0.5kg蛋白质/24h 微生物细胞 合成自身重量30-40倍的细胞物质/24h 吸收多 转化快 * （三）生长旺，繁殖速 大肠杆菌在合适的生长条件下： 12.5~20分钟 繁殖1代 每小时 分裂3代，由1个变成8个 经24小时 分裂72代，重约4722吨 经48小时 可产生2.2×1043个后代 地球重的 4000倍  缓慢期 　对数期 　　稳定期 衰亡期 生长曲线：细菌在新的适宜的环境中生长、繁殖、衰老、死亡的动态变化。 * * 微生物代时及每日增殖率  * 利：适合快速生产的需要（有益菌） 弊：易引起快速腐败致病（有害菌） 晚餐：218=32768个菌 大肠杆菌： 夏天：37℃，6h 中午：1个菌 冬天：15℃，6h 代时120min 中午：1个菌 晚餐：23=8个菌 代时20min * 生活中的微生物 面包 抗生素 酸奶 啤酒 春季 流感疫苗 婴幼儿种痘 一、微生物及微生物学 * 2005年诺贝尔生理学或医学奖　　 Marshall 马歇尔 Warren 沃伦 幽门螺杆菌 　　 ? 用显微镜观察到引起胃病的病原体-幽门螺杆菌 几点启发： １.　微生物是肉眼看不到的。 ２.　微生物在环境中的生存能力强。 ３.　微生物与疾病有一定关系。 ４.　怎样证实之? * 微生物（microorganisms）通常是指肉眼看不见的微小生物，包括病毒、细菌、真菌、原生动物和某些藻类。 病毒 virus: HIV病毒 细菌 bacteria: 大肠杆菌 真菌 fungi 原生动物 protozoa 藻类 algae 什么是微生物？ 微生物与疾病 由微生物引起的人体的疾病有三大类： 传染性疾病：如艾滋病、流感、菌痢等　 非传染性疾病：如黄曲霉，如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等 中毒：如毒红菇等　 * 烧伤皮肤感染黄曲霉 玉米感染黄曲霉 黄曲霉菌 * 有毒的菌类 毒蝇蕈 毒红菇 毒粉褶菌 * 微生物与药物 * 放线菌 * 微生物学 Microbiology 　　Micro 微小的 　 biology 生物学 The stud