成立葡萄专业合作社可行性立项报告_精品.doc

成立葡萄专业合作社可行性立项报告 (一)主要建设内容 1、建设地点 该项目建设地在临泽县板桥镇红沟村,距离临泽县城30公里,甘州区20公里,占地面积10亩,该项目区东邻提灌站,西邻原红沟村粮站、南接昔喇渠,北接张板公路,从东往西依次为办公区、保鲜库、交易大棚;整个场区按功能分布明确,道路通畅。各区域相互联系又相互独立,互不干扰,使用运营方便,也便于市场的安全管理,形成了一个有机的市场分布网络。 临泽县红沟葡萄专业合作社已经取得了该片土地所有权。(详见总平面布置图) 2、建设内容 本项目计划新建0.63公顷的鲜食葡萄交易市场一处,其中:新建500吨气调保鲜库2座;800平方米钢屋架交易大棚2座,共计1600平方米;建设管理房及宿舍8小间240平方米;场地绿化430平方米;围墙288米和市场大门、垃圾斗各2个;农产品信息基础平台一处及相应的附属配套设施,并购置农产品质量安全检测系统设备一套。 3、技术路线(农艺措施)及流程 (1)气调保鲜库技术方案 ①生产工艺原理 气调库是在恒温库基础上发展起来的,它除恒温冷藏库的优点外,还具有适应和控制果蔬呼吸的气调保鲜贮藏方法,是目前国际上使用最普遍、效果最好、最先进的保鲜技术,果蔬在采摘后都是活的有机体,其内部还在进行着一系列的生化反应,尤其重要的呼吸作用。果蔬采摘后有氧呼吸的特点是:分解贮藏在果蔬组织细胞中的糖果,酸等碳水化合物,产生三氧化碳、水、蒸气、热量和一些芳香族化合物在这一过程中,将消耗果实的有机体,呼吸作用越强,消耗越快,成熟期来得越早,贮藏时间越短,品质下降越大。 影响果蔬呼吸强度的因素是气体成份浓度和温度。气体成份中主要为氧气和二氧化碳,贮藏空间气体中氧气含量越多,呼吸强度越大,反之越少二氧化碳气体含量的多少,能控制果蔬呼吸强度,含量可抑制呼吸,延长果胶物质分解和叶绿素降解作用,并能抑制微生物危害,温度对呼吸的影响,温度低,呼吸少,温度高,呼吸强度增加,但温度过低,则令产生果蔬冻伤。 在密封的气调库保鲜贮藏中,视不同果蔬产品的生理特性设置不同的气调参数,通过专用测试控制设备,控制库中,氧气,二氧化碳含量,同时对温度,湿度也有一定的控制范围,降低成熟过程,经过长时间贮藏仍能保持原有的形态,色泽,风味和营养目的。在温度较低的条件下,选用不同厚度的透气透湿性的包装薄膜袋(如低密度聚乙烯薄膜袋、聚丙烯薄膜袋、KOP薄膜袋),并使用脱氧剂,在脱氧气的同时产生二氧化碳气体,造成低氧高二氧化碳的贮藏环境,同时适度的二氧化碳气体能抑制果蔬的呼吸强度,但必须根据不同的果蔬对二氧化碳的适应能力,相应的调整气体组成成份,在可能引起二氧化碳高浓度障碍时,使用二氧化碳脱除剂,可有效的达到消除二氧化碳的目的,调节瓜果蔬菜的薄膜袋内的呼吸作用,降低氧含量,升高二氧化碳含量,以达到调节气体和防止病虫害的作用。 ②制冷工艺 设计参数:室外计算干球温度27℃,室外计算湿球温度20.1℃冷凝温度30℃,蒸发温度:制冰、冰库-25℃,气调库10℃,冷间温度:冰库-15℃。 冷间设备:冰库采用顶排管:气调库采用落地式空气冷却器,并配以均匀送风风道,制冰采用成套制冰标准设备。 制冷系统:以氨为制冷剂,分设两个蒸发温度系统,即-25℃及-10℃系统。 供液方式:气调库采用氨泵系统强制供液制冷方式,制冰车间及冰库采用重力供液制方式。 冲霜:空气冷却器用热氨和水同时冲霜,顶排管用热氨融霜或定期人工扫霜。 自控:各冷间及用冷点均设有温度遥测显示装置,压缩机设有高低压保护,汕压保护及断水保护报警装置,低压循环桶设有高、低液位报警装置,氨泵设有断液保护装置。 保温:管道及设备保温材料选区用聚氨脂发泡材料。 ③气调贮藏流程图 原料收购 挑选预冷 销售 气调贮藏 ④制冰 原料收购制冷 冰库储冰 销售 外运加冰 4、设备购置 本着“先进、经济、实用、可靠”的原则,通过对国内同类装置和设备厂家的考察,各项指标均能满足生产要求。主要工艺设备详见下表: 表4-1 气调设备表 序号 设备名称 型号 单位 数量 单价 金额(元) 1 服务器 2 台 2 22300 44600 2 制氨机 TLA-P-200 台 2 35000 70000 3 CO2脱除机台 2 156000 312000 4 乙烯脱除机台 2 22000 44000 5 冷干机台 2 38800 77600 6 管路、阀门套 2 15000 30000 7 安全阀 XA?100 套 2 10000 20000 8 气体取样分析仪个 2 47200 94400 9