217-2018学年人教版选修5 第一章第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法（共4课时） 教案.doc

课题 第四节?研究有机化合物的一般步骤和方法? 第 1 课时 教 材 分 析 本节教材为课程标准新增的章节，内容全新。有机物的分类、结构特点是学生学习后续章节的基础，而研究有机化合物的一般步骤和方法可以对学生以后的探究性学习活动奠定一定的基础。? 三 维 目 标 知 识 与 技 能 1.了解怎样研究有机化合物，应采取的步骤和方法。? 2．掌握有机物的分离和提纯的一般方法。?? 3.?初步掌握根据有机物燃烧等反应产物判断其组成元素的方法。? 4．初步掌握确定有机物实验式的基本方法。? 5．掌握鉴定有机化合物结构的一般过程和方法。 过 程 与 方 法 1．通过具体的问题实际体会蒸馏、重结晶、萃取等分离提纯有机物的方 法的应用? 2．体验由定性到定量地分析有机物组成元素的过程，学习定性、定量分 析方法，培养实验技能和思维能力，提高科学素养。? 3．通过阅读资料，了解质普、红外光谱、核磁共振普仪等仪器核实验操 作过程。? 情感、 态度 与价 值观 认识由定性到定量分析的意义，体会技术进步与化学发展的关系，在探 究活动中促进感性兴趣向理性兴趣升华。 教 学 重 点 1.蒸馏、重结晶、萃取等分离提纯有机物的方法的应用? 2.通过具体实例了解某些物理方法如何确定有机化合物的相对分子质量和分子结构? 3.确定有机化合物实验式、相对分子质量、分子式的有关计算 教学 难点 有机物的分离和提纯。测定有机物的元素组成、相对分子质量、分子结构。? 2.确定有机物相对分子质量和鉴定有机物分子结构的物理方法的介绍? 学 情 分 析 1.在本章前三节的学习中，学生已具备了有机化学初步知识的基础，具备了概括、小结有机化合物的分类、同分异构现象和命名的初步知识。? 2.学生对有机物有一定的认识，但是相对于无机物而言有机物是比较陌生的一个领域，面对陌生的知识，学生缺乏相应的学习手段与方法。? 3.学生在初中一年化学学习中对有机化学有了初步了解，但由于认知水平有限，搜集和处理信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力以及交流与合作的能力有待提高。? 教 学 流 程 【自主学习】 （7分钟） 阅读课本P17-19整理归纳蒸馏、重结晶的定义及方法。 【基础检测】 （5分钟） 1.你知道的分离、提纯物质的方法有哪些？? 2.下列物质中的杂质（括号中是杂质）分别可以用什么方法除去。? 个性化设计 教 学 流 程 酒精（水）???????（2）壬烷（己烷）?（3）KNO3（NaCl）????? 乙酸乙酯（乙醇）?（5）甲烷（乙烯）??????（6）NaCl（泥沙）? 溴水（水）????????（8）CO2（HCl） 【归纳整理】 （5分钟） 分离、提纯 分离提纯的一般方法 : (1) 化学方法：一般是加入或通过某种试剂进行化学反应。 (2) 物理方法：利用有机物与杂质物理性质的差异而 将它们分开。 有机物分离的常用物理方法：蒸馏?、重结晶、?萃取、?分液。 1. 蒸馏：? （1）?蒸馏的原理：利用混合物的沸点不同，除去难挥发或不挥发的杂质? （2）?蒸馏提纯的条件?有机物热稳定性较强； 与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃）。 课本【实验1-1】含有杂质的工业乙醇的蒸馏装置图： 【合作探究】 （10分钟） 1.根据蒸馏的定义和蒸馏的装置图请试着想一想，在蒸馏的实验中，我们需要注意哪些问题？ 2.下列物质的分离是否适合蒸馏，你操作的实验步骤是什么？ 提纯KNO3、NaCl混合物中的KNO3 提纯NaCl 、KNO3 混合物中的NaCl 【归纳整理】 （5分钟） 结晶与重结晶 （1）冷却法：将热的饱和溶液慢慢冷却后析出晶体，此法适合于溶解度随温度变化较大的溶液。 （2）蒸发法：此法适合于溶解度随温度变化不大的溶液，如粗盐的提纯。 （3）重结晶：将以知的晶体用蒸馏水溶解，经过滤、蒸发、冷却等步骤，再次析出晶体，得到更纯净的晶体的过程。 【提问】选择溶剂的条件是什么？ （1）杂质在此溶剂中溶解度很小或很大 （2）被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大 【实验1-2】苯甲酸的重结晶 个性化设计 教 学 流 程 高温溶解→ 趁热过滤→冷却结晶 【小结】结晶（重结晶）的步骤 【合作探究】 （5分钟） 如何提取溴水中的溴？ 【自主学习】（5分钟） 阅读教材，回答问题 （1）萃取用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ （2）如何选取萃取剂？ 【归纳整理】 （5分钟） 3. 萃取 （1）萃取：利用溶液在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从它与另一种溶剂组成的溶液中提取出来，前者称为萃取剂，一般溶质