广东省廉江市实验学校人教版高中生物必修一：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质（第二课时）.docVIP

课题： 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 【教学目标】 知识与技能阐述蛋白质的结构和功能情感态度与价值观1.认同蛋白质是生命活动的主要承担者2.关注蛋白质研究的新进展3.讨论蛋白质的重要作用蛋白质的结构和功能蛋白质的结构多样性的原因 [来源:学科网ZXXK] （1）该化合物是由__个氨基酸形成的。的结构通式为该化合物称为_肽该化合物中含有个氨基，___个羧基含有__个肽键 蛋白质 思考：煮熟的鸡蛋为什么容易消化？高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？ 三、蛋白质结构的多样性 探究4.试分析蛋白质结构具有多样性的原因 （图中：□、○代表氨基酸，-代表肽键） 探究5.假如有A、B、C三种氨基酸，在每种氨基酸数目无限的情况下可形成多少种三肽？假如每种氨基酸只有一个呢？ 四、蛋白质功能的多样性 探究6.蛋白质的功能有哪些？ （1）真丝产品以其柔软、舒适的特点赢得众人的青睐，其主要成分是蛋白质，这体现了蛋白质有什么功能？ （2）细胞内的化学反应离不开酶的催化，而绝大多数酶都是蛋白质，又体现了蛋白质有什么功能？ （3）血红蛋白能够运输氧气，体现了蛋白质有哪个功能？ （4）胰岛素是一种蛋白质分子，能调节机体的血糖平衡，这体现了蛋白质有什么功能？ （5）某人在流感高发期前接种了流感疫苗，一段时间后检测到其体内含有抵抗流感病毒的抗体（蛋白质）。在流感高发期时此人并没有相应流感症状出现，这说明了蛋白质具有什么功能？ 可见，蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性 总之，一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。 课堂小结： 三、蛋白质结构的多样性 1.氨基酸方面：氨基酸的种类不同 氨基酸的数目成百上千[来源:学。科。网Z。X。X。K] 氨基酸的排列顺序千变万化 2.肽链方面： 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别 四、蛋白质功能的多样性 1.构成细胞和生物体结构的重要物质 2.催化作用 3.运输作用 4.信息传递作用 5.免疫作用 蛋白质结构的多样性 蛋白质功能的多样性 基础训练： 1.蛋白质功能多种多样，下列与其功能不相符合的是 A.酶一一催化 B.抗体一一免疫 C.载体一—运输 D.肌肉中的蛋白质一—调节 2.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是 A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同 3.血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 A.所含氨基酸的种类不同 B.所含氨基酸的数目不同 C.所含氨基酸的排列顺序不同 D.所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 4.下列关于蛋白质的论述，正确的是 A.每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素 B.每种蛋白质的分子结构中都有肽键 C.蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D.酶都是蛋白质 5.下列生理活动与蛋白质功能无关的是 A.氧气在血液中的运输 B.CO2进入叶绿体 C.葡萄糖在细胞内氧化分解 D.细胞识别[来源:学科网] 拓展提升： 6.蛋白质的结构具有多样性，下列各项与决定蛋白质多样性无关的是 ADNA中脱氧核苷酸的排列顺序B.RNA中核糖核苷酸的排列顺序 C组成肽键的化学元素D.组成多肽的肽键数量