酒店vip客人接待方案_精品.doc

青岛海景花园大酒店恒安保险公司VIP接待方案 二○一二年五月十六日 目录 TOC \o 1-5 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc325570760 一、接待任务 3 HYPERLINK \l _Toc325570761 二、前厅部接待方案 3 HYPERLINK \l _Toc325570762 （一）准备工作 3 HYPERLINK \l _Toc325570763 （二）客人抵店时的工作 4 HYPERLINK \l _Toc325570764 （三）前厅应注意的事项 5 HYPERLINK \l _Toc325570765 （四）客人离店服务 5 HYPERLINK \l _Toc325570766 （五）突发事件及处理方案 6 HYPERLINK \l _Toc325570769 三、客房部接待方案 7 HYPERLINK \l _Toc325570770 （一）迎客的准备工作 7 HYPERLINK \l _Toc325570771 （二）客人到店的应接工作 7 HYPERLINK \l _Toc325570772 （三）客人住店期间的服务 7 HYPERLINK \l _Toc325570773 （四）送客服务 8 HYPERLINK \l _Toc325570774 （五）突发事件及处理方案 8 HYPERLINK \l _Toc325570777 四、会议接待方案 9 HYPERLINK \l _Toc325570778 （一）会议准备阶段 9 HYPERLINK \l _Toc325570779 (二)会中服务阶段 10 HYPERLINK \l _Toc325570780 （三）茶歇菜单 11 HYPERLINK \l _Toc325570781 （四）突发事件及处理方案 11 HYPERLINK \l _Toc325570782 五、宴会接待方案 11 HYPERLINK \l _Toc325570783 （一）宴会类型 11 HYPERLINK \l _Toc325570784 （二）宴会场地布置 11 HYPERLINK \l _Toc325570785 （三）餐前准备 12 HYPERLINK \l _Toc325570786 （四）宴会服务 13 HYPERLINK \l _Toc325570787 （五）宴会菜单 13 HYPERLINK \l _Toc325570788 （六）突发事件及处理方案 14 HYPERLINK \l _Toc325570790 一、接待任务 客户/团队名称：恒安保险业务培训Meeting of Heng An Standard Life QD 接待日期：25 Mar 2012 参会人数：350 住宿需求： 团队统一入住 早餐、午餐、晚餐安排：早餐各房间包含/午餐自助餐厅就餐/晚餐统一公司晚宴 会议需求：早9：00 到晚18：00 宴会厅会议加晚宴 二、前厅部接待方案 （一）准备工作 1.贵宾等级确定为VB，承接部门提前下发《贵宾接待通知单》，注明贵宾等级及相关部门的接待服务和接待准备要求，由相关部门签收。 2．提前一天打印出次日抵店人员名单，检查有无特殊要求，对有特殊要求的客人，提前做好准备。 3．服务员整理好仪容仪表。 4．检查前厅卫生。 5. 检查排房是否合理。 6. 检查房卡是否正确，以及欢迎卡的准备是否齐全 。 7. VIP抵店前，正门站立4名礼宾员及3名经理迎接，负责迎接的人员在大堂门口等候，服装整洁、挺括、精神饱满、面带微笑。 （二）客人抵店时的工作 1．大堂副理在客人抵达前20分钟通知相关人员前来大厅等候，并告知客人具体抵达时间。 2 VIP客人由饭店派专车迎接，机场代表在接到客人后应通知大堂副理客人抵店的时间。 3．恒安保险全体成员入住期间，在酒店门前的电子屏幕上显示出欢迎词。 4．大堂副理，前厅服务员在客人到达前10分钟都必须到达大厅准备欢迎。 5．大堂副理提前安排好专门的行李员提供行李服务，根据要求提前送达房间或客人抵店5分钟内送达。 6．当客人抵达饭店时，由门童开车门并用饭店标准语言欢迎客人光临本饭店。 7．大堂副理代表饭店欢迎客人，并把客人介绍给主要负责接待的总经理或副总经理。 8．房务部经理、大堂副理陪同客人直接进房。 9.房务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎接。 10．房务部经理或大堂副理向客人简单介绍饭店的服务设施和客房设施，并负责办理客人入住登记手续。 11．房务部经理、大堂副理与客人暂别，并祝愿客人入住愉快。 12．大堂副理负责保证VIP客人行李正确无误地送至客房。 （三）前厅应注意的事项 1.提前准备名人题辞，签名簿，供V