酒店开业前期培训计划NEW_精品.doc

工体运动酒店开业前期培训计划 一、酒店公共培训安排 部门：人事行政部 日期：10月8日-10月15日 时间：08：00-18：00 日 期 课程名称 预计参加人数 课程内容 课程目标 培训讲师 预计实施时间 备 注 8日 新员工管理规定与 培训管理规定学习 26人 员工作息制度 员工宿舍管理制度 员工培训管理规定 清楚酒店的相关管理规定 8：00——9：15 理论 新员工见面会 26人 店级领导与各部门负责人与新员工见面； 总经理向新员工介绍酒店的经营理念和发展状况，酒店在同行业中的竞争力状况、目标以及致欢迎词。 使新员工了解酒店经营理念； 使新员工树立主人翁意识； 增强酒店员工的凝聚力。 9：30-12：00 酒店设计与特色、服务规范 26人 酒店的设计风格与理念 酒店的特色 酒店的服务规范 1、员工清楚酒店的 设计风格与理念 2、员工清楚酒店特色便于更好地推销酒店 酒店的优质服务规范 13：00-14：30 理论 酒店基本概况 26人 一、酒店通用知识 1. 什么是酒店 2.酒店的发展历史 二、本酒店的概况 1.酒店的历史介绍 2.酒店的周围环境介绍 三、北京历史、文化、旅游介绍 通过学习，使员工对了解什么是酒店，知道本酒店的概况、组织结构及各部门职能 14：45-15：30 理论 酒店基本概况 26人 四、酒店的组织机构 五、酒店各部门职能概述 通过学习，使员工对了解什么是酒店，知道本酒店的概况、组织结构及各部门职能 15：45-16：30 理论 形体训练 26人 表情 站姿 坐姿 走姿 请资 让路指引 服务手势 让员工将酒店的服务行为规范应用到实际工作中 16：45-18：00 理论与实操 9日 大声问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 8：00-9：00 实操 酒店服务理念 26人 酒店产品及其特性 酒店意识（服务、质量、制度、团队意识） 1、通过学习，使新员工对什么是酒店服务有初步的认识，并初步具备服务意识 9：15-10：15 理论 26人 服务心理 首问责任制 2、使新员工树立对工作的责任感 10：30-12：00 理论 10日 大声问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 8：00-9：00 实操 职业道德 26人 酒店人员的职业道德 职业道德八项基本规范 职业道德案例分析 通过学习，使新员工具备基本的职业道德观念，端正他们的从业态度。 9：15-10：15 行为规范 26人 员工仪容仪表规范 员工纪律 文明举止与语言规范 服务人员英语礼貌用语30句 通过学习，使新员工掌握最基本的酒店礼貌礼仪规范。 10：30-12：00 11日 大声问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 8：00-9：00 实操 电话接听礼仪 26人 电话接听与服务规范 酒店接听与服务技巧 让员工掌握酒店电话礼仪与技巧 9：15-10：15 理论 应知应会题学习 26人 酒店概况及行为规范 酒店业介绍 部门实际工作问题解决 掌握培训所学知识，运用到工作实践 10：30-12：00 12日 微笑问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 3、提高员工优质服务的品质 8：00-9：00 实操 酒店安全保卫知识 26人 讲解常规酒店安全事故案例 加强员工安全工作意识 让员工提高避免安全事故发生的技能 9：15-12：00 理论 13日 微笑问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 3、体现员工优质服务的品质 8：00-9：00 实操 酒店消防常识 26人 酒店消防设施 燃烧的基本知识 火警的应对 使员工掌握消防常识。 员工能够使用灭火器 9：15-12：00 理论与实操 14日 微笑问好训练与形体训练 26人 中英语的问好 相互问好 3、表情、站姿、坐姿、走姿 1、培养员工正确的服务规范 2、减少员工在工作中的生疏感、羞涩感 3、体现员工优质服务的品质 8：00-9：00 实操 员工手册 26人 总则 工作具体要求 奖惩条例 清晰员