我国食品安全风险交流预警概况-深圳标准技术研究院.PDFVIP

我国食品安全风险 交流预警概况 2016年11月 深圳 1 主要内容 一、概念和原则 二、挑战 三、主要做法 四、下一步安排 2 一、概念和原则 WHO ：在风险分析全过程中，风险评估人员、风 险管理人员、消费者、企业、学术界和其他利益相关 方就某项风险、风险所涉及的因素和风险认知相互交 换信息和意见的过程，内容包括风险评估结果的解释 和风险管理决策的依据 （WHO/FAO 食品安全风险分析-国家食品安全管理机构应用指南，2006） 美国农业部：一个公开的、双向的信息和观点的交 流，以使风险得到更好地理解，并做出更好地风险管 理决定 （1992） 一、概念和原则 概念：风险交流实际上是各利益相关方就食 品安全风险、风险所涉及的因素和风险认知相 互交换信息和意见的过程 三个关键词 各利益相关方 交换 过程 一、概念和原则 风险交流原则 科学客观 公开透明 及时有效 多方参与 二、挑战 风险交流是各国面临的共同挑战 专业文件 媒体信息 缺乏 科学杂志 有效 公众观点 政府报告 交流 行业观点 专家、政府风险认识 社会和公众风险感知 三、主要做法 法律规定：食品安全法第23条及相关条款 • 县级以上人民政府食品药品监督管理部门 和其他有关部门、食品安全风险评估专家 委员会及其技术机构，应当按照科学、客 观、及时、公开的原则，组织食品生产经 营者、食品检验机构、认证机构、食品行 业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就 食品安全风险评估信息和食品安全监督管 理信息进行交流沟通 • 主体、原则、方式、内容 三、主要做法 夯实基础、健全机制 拓展渠道、丰富形式 科学预警、重在预防 8 三、主要做法 夯实基础、健全机制 组建总局食品安全风险交流专家组和风险预警专家库， 形成国家和地方之间的联络员机制，建立电子沟通平台 完善制度规范， 《食品安全法实施条例》修订中增加风 险交流相关内容，起草食品安全风险交流工作规范 建立行业组织沟通联系机制，定期互相通报风险信息， 及时听取意见建议，共同发现和解决问题隐患 三、主要做法 夯实基础、健全机制 探索建立大型食品企业风险交流机制，即时共享风险信 息，及早研究风险防控措施 组织权威机构和专家编写基础性资料，包括风险交流理 论、风险管理、国外制度研究、国内案例汇编等，组织翻 译了世界卫生组织（WHO ） 《食品安全风险交流指南》 持续开展人员培训，邀请WHO 、欧盟、国际食品信息委 员会（IFIC）、美国、法国、意大利等国外和国内权威专 家对全系统进行培训 三、主要做法 拓展渠道、丰富形式 在总局官网设置“食品安全交流预警”和“食品抽检信 息”专栏，及时发布食品安全风险预警和风险解读，每周 公布食品抽检信息，引导公众科学理性