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气候变化对蔬菜学科的影响 湖南农业科学2011,(17):36—39,40HunanAgriculturalSciences 气候变化对蔬菜学科的影响 邹学校,蔡立湘,彭新德,朱校奇 (湖南省农业科学院,湖南长沙410125) 摘要:介绍了蔬菜科学技术的概念,阐述了全球气候变暖对蔬菜生产,蔬菜品种多样性的影响及应对气候变化蔬菜学科面I临 的问题.在此基础上,提出了蔬菜学科应对全球气候变暖的对策:加强蔬菜生产布局规划研究;培育抗逆性强的蔬菜新品种;发 展蔬菜工程学理论和技术体系;发展蔬菜物流,加T和综合利用技术. 关键词:气候变化;学科;蔬菜;影响 中图分类号:SI62.3文献标识码:A文章编号:1006～060Xf20J1)17—0036-04 InfluenceofClimateChangesonVegetableSubject ZoUXue-xiao,CAILi-xiang,PENGXin-de,ZHUXiao-qi n0nAcademyofAgricuhuralScienCe$,Changsha410125,PR Abstract:Atfirst,theconceptsofvegetablescienceandtechnologywereintroduced.Then,theinfluencesofglobal warmingonvegetableproductionanddiversityofvegetablevarietieswereexpounded,andtheproblemsinrespondingto climatechangesthatvegetablesubjectfacedtowereanalyzed.Accordingtotheseproblems,thecountermeasuresfor vegetablesubjectrespondingtoglobalwarmingwereproposedasfollows:strengtheningstudiesonlayoutplanningfor vegetableproduction;breedingnewvegetablevarietieswithstrongstressresistance;developingvegetableengineering theoryandtechnologysystem;developinglogistics,processingandcomprehensiveutilizationtechniquesforvegetable. Keywords:climatechange;subject;vegetable;influence 全世界无数的独立研究机构多方观测和研究 结果表明:全球陆地,大气,海洋以及极地都显示 出气候变暖的趋势.联合国政府间气候变化专门 委员会(IPCC)在其2007年的评估报告中表示,自 20世纪中期以来,大部分已经观测到的全球平均 气温的升高,很可能是人为产生的温室气体浓度增 加所致【. 全球气候变化受影响最大的是农业.温度升高 将延长农作物生长期,减少霜冻,二氧化碳的肥料 效应会增强光合作用,对农作物等蔬菜生产有利. 但土壤蒸发量上升,洪涝灾害增多和海水侵蚀等也 将造成农业减产.我国是世界上最大的蔬菜生产 国,全球气候变暖,总体上对我国的蔬菜生产发展 利大于弊.特别是对我国叶菜类蔬菜种类的布局和 生产,供应和消费等将产生积极的影响.我国日益 丰富的蔬菜生产实际,是我国蔬菜学科建设与发展 收稿日期:2011-05—30 基金项目:中国工程院咨询项目(2009—2011) 作者简介:邹学校(1963一),男,湖南衡阳县人,研究员,博士 主要从事蔬菜育种与资源研究. 的基础. 1蔬菜科学技术的概念 蔬菜学是以生物学为理论基础,研究蔬菜作物 生长发育和遗传规律的一门学科,也是研究蔬菜种 质资源,遗传育种,栽培,病虫害防治及采后处理, 贮藏,加工等应用技术与原理的综合性专业学科. 在我国蔬菜学作为一门实验科学诞生于上世 纪初,但直到改革开放之后,主要由于国内消费的 发展,才极大地促进了蔬菜科学技术的普及和发 展;特别是改革开放以来近30a的实践,蔬菜育 种,栽培,贮运,加工及蔬菜消费保障技术的不断进 步,蔬菜设施栽培技术不断完善,又对我国蔬菜产 业的发展起到了巨大的推动作用[21. 2全球气候变暖对蔬菜生产的影响 全球气候变化对我国蔬菜生产产生的影响是 多方面的.有积极作用的是,由于生产季节热量,雨 量的分布发生变化,蔬菜适宜的种植区将扩大,如 西北目前不适宜大规模生产蔬菜的传统干旱区,将 有条件发展生产,使蔬菜生产季节延长,适栽的蔬 第17期邹学校等:气候变化对蔬菜学科的影响37 菜品种增加.同时,