跨文化交际技巧—如何与西方人交往教学课件.ppt

咸水鸭 松鼠桂鱼 6. 浙菜 以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而 成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，菜式小巧玲珑、 清俊秀丽。 久负盛名的菜肴有：西湖醋鱼、生爆鳝片、 东坡肉、 龙井虾仁、干炸响铃、叫化童鸡、清汤鱼圆、干菜焖肉、大 汤黄鱼、爆墨鱼卷、锦绣鱼丝等。浙江点心中的团子、糕、 羹、面点品种多，口味佳。 西湖醋鱼 东波肉 7. 湘菜 以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区的菜肴为代表发展而 成的。其特点是用料广泛，油重色浓，多以辣椒、熏腊为原 料，刀法奇异形态逼真，巧夺天工，口味注重香鲜、酸辣、 软嫩。 著名菜肴品种有：腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、红 煨鱼翅、汤泡肚、冰糖湘莲、金钱鱼、油爆肚尖、生熏大黄 鱼等。 麻辣子鸡 油爆肚尖 三、休闲的形式不同 西方的传统休闲文化重视集体活动，而中国的传 统休闲文化则注重个人活动。西方除拳击、击剑、摔 跤等个人争雄的项目外，更多的是结队成伙’的比 赛，足球、篮球、排球、橄榄球、曲棍球等均是集体 项目。 中国的传统休闲活动大多是个人项目，如琴棋书 画、花鸟鱼虫、太极拳、气功等。  中国传统的休闲文化重在向内发掘心灵世界，西 方传统的休闲文化重在向外张扬人的个性； 中国传统休闲文化的功能重在调适性情，追求心 灵慰藉，而西方传统休闲文化的功能则重在缓张筋 骨，追求感官刺激。 四、休闲的功能不同 中国人面对着明月清辉、和煦微风常感到飘飘 然的快意，西方人通过挑战生命的极限与大自然抗 争，来张扬人的个性，西方流行的蹦极、跳伞、飞车 特技等休闲活动均以生命为赌注去孤注一掷。 第二节 各国休闲活动掠影 一、中国人的休闲 对于中国人，休闲不只是怎样安排空间时间或吃喝玩 乐，而是一门博大精深的学问。 调查显示，逛街购物、旅游、影视文化娱乐和球类运动 受到城市居民的普遍喜爱。 新兴的休闲方式中，旅游成为四分之一城市居民工作之 余的最爱，还有很多人迷上了打麻将、上网和电脑游戏。 二、美国人的休闲 美国在20世纪初就已进入“休闲时代”。 美国人的娱乐休闲项目一直都很丰富，最普遍的是体育 和文娱。美国人热衷于体育运动，他们十分关注体育赛事， 无论是国际的、国内的或是本地区的。 根据美国劳工统计局“美国人时间安排调查”的报告， 21世纪的美国人打发时间的十大休闲方式为： 1. Watching TV 看电视 2. Sports and Exercise 做运动 3. Reading 阅读 4. Computer Games 打电玩 5. Social Networking 网络社交 6. Playing or Listening to Music 享受音乐 7. Traveling 旅游 8. Going to the Movies 看电影 9. Shopping 购物 10. Relaxing and Thinking 放松身心冥想 三、英国人的休闲 提到英国人的休闲，就不能不提酒吧和足球。 酒吧几乎是每个英国人必去的地方，英国人称小酒吧为 Pub，即Public House的简称。 除了上酒吧之外，英国也是体育活动的大国，他们特别 喜爱足球。英国人把星期五称作：TGIF Day(Thank god It’s Friday)，可见他们非常期待周末的到来。 四、德国人的休闲 德国的啤酒世界闻名，啤酒屋则是德国人平时最爱光顾 的地方。 德国人喜欢走到户外，亲近自然。自行车虽然不是重要 交通工具，但骑车却是他们最喜欢的休闲活动之一。德国人 还特别喜欢旅游。 五、法国人的休闲 法国是世界上节假日最多的 国家。法国人一年至少有186天的 假期，这个数字占去了一年365天的一半以上。 法国人喜欢阅读各种书籍报刊；电视是法国人消遣的第 一选择，人均每天看电视时间为3小时15分；法国的电影业 十分发达，同时也是世界上拥有电影院最多的国家之一，看 电影自然是人们的一大消遣方式。 六、澳大利亚人的休闲 说到澳洲，一定会想到蓝天、白云、阳光、沙滩。澳大利亚人非常会享受生活，那么他们在休闲时间都会做些什么呢？ 　　 冲浪。澳洲人最喜欢的户外运动就是冲浪了。澳洲有无数海滩，到处是冲浪爱好者。在悉尼市，有著名的Bondi Beach和Manly Beach，每到节假日，海滩上到处是一家大小。大人们有的在海里冲浪、游泳，有