叶酸干预对运动人群血浆炎症因子的影响-华南预防医学.PDF

华南预防医学２０１４年４月第４０卷第２期　 ＳｏｕｔｈＣｈｉｎａＪＰｒｅｖＭｅｄ，Ａｐｒｉｌ２０１４，Ｖｏｌ４０，Ｎｏ２ ·１０５· ·论著 · 叶酸干预对运动人群血浆炎症因子的影响 １ ２ ２ ２ １ １ 曾榛 ，张援 ，王力先 ，陈严 ，石珊 ，马静 　　【摘要】　目的　研究叶酸对运动人群炎症水平的干预效果。方法　以广东省某体育训练基地 运动员为研究对象，纳入研究的运动员在均衡膳食基础上给予口服补充叶酸３个月（１０ｍｇ／ｄ），在 干预前和干预３个月后进行问卷调查、３ｄ２４ｈ膳食调查和血液样本采集。问卷调查内容包括人口 学特征及既往病史、营养剂服用等情况；运用中国ＣＤＣ开发的营养计算软件（２１版）对获得的膳食 资料进行日均能量、碳水化合物、蛋白质、脂肪及叶酸摄入量计算；实验室检测血浆肿瘤坏死因子 （ＴＮＦ）、白介素６（ＩＬ６）、白介素８（ＩＬ８）、白介素１０（ＩＬ１０）、白介素１（ＩＬ１）的水平及 ＩＬ１０／ α β β ＴＮＦ比率，比较叶酸干预前后运动人群血浆叶酸及炎症因子含量变化情况。结果　研究共纳入 α １１４名运动员，其中男性５６名（４９１％），女性５８名（５０９％）。平均年龄为（２２２４±４１６）岁，平均 体质指数（ＢＭＩ）为２２７０±４１９。叶酸干预３个月后，研究对象血浆ＴＮＦ，ＩＬ１，ＩＬ８水平明显降 α β 低（干预前分别为８７９０、２８５、２０２９ｐｇ／ｍＬ，干预后分别为４７９２、１８９、１２３９ｐｇ／ｍＬ），差异均有统 计学意义（均Ｐ＜００１）。而血浆叶酸水平从３８６ｎｇ／ｍＬ升高到９５９ｎｇ／ｍＬ；干预后 ＩＬ１０／ＴＮＦ α 比率为３５４，高于干预前的２５４，差异均有统计学意义（均Ｐ＜００１）。结论　叶酸可减低运动员 血浆促炎因子ＴＮＦ，ＩＬ１及ＩＬ８的水平，升高ＩＬ１０／ＴＮＦ比率，降低长期高强度运动训练人群 α β α 体内炎症水平。 【关键词】　叶酸；　运动员；　细胞因子 中图分类号：Ｒ８７３　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１６７１－５０３９（２０１４）０２－０１０５－０４ Ｅｆｆｅｃｔｏｆｆｏｌｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｏｎｐｌａｓｍａｌｅｖｅｌｓｏｆｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｃｙｔｏｋｉｎｅｓｉｎａｔｈｌｅｔｅｓ　ＺＥＮＧ １ ２ ２ ２ １ １ Ｚｈｅｎ，ＺＨＡＮＧＹｕａｎ，ＷＡＮＧＬＩｘｉａｎ，ＣＨＥＮＹａｎ，ＳＨＩＳｈａｎ，ＭＡＪｉｎｇ．１．ＳｃｈｏｏｌｏｆＰｕｂｌｉｃＨｅａｌｔｈ，Ｓｕｎ ＹａｔｓｅｎＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１００８０，Ｃｈｉｎａ；２．ＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｉｖｉｎｃｉａｌＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＳｐｏｒｔｓＳｃｉｅｎｃｅ． 【Ａｂｓｔｒａｃｔ】　Ｏｂｊｅｃｔｉｖｅ　Ｔｏｓｔｕｄｙｔｈｅｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎｅｆｆｅｃｔｏｆｆｏｌｉｃａｃｉｄｏｎｉｎｆｌａｍｍａｔｏｒｙｃｙｔｏｋｉｎｅｓｉｎ ａｔｈｌｅｔｅｓ．Ｍｅｔｈｏｄｓ　ＡｔｈｌｅｔｅｓｉｎａｓｐｏｒｔｓｔｒａｉｎｉｎｇｂａｓｅｉｎＧｕａｎｇｄｏｎｇＰｒｏｖｉｎｃｅｗｅｒｅｒｅｃｒｕｉｔｅｄ．Ａｌｌｓｕｂｊｅｃｔｓ ｗｅｒｅｏｒａｌｌｙａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｅｄｆｏｌｉｃａｃｉｄｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔ（１０ｍｇ／ｄ）ｆｏｒ３ｍｏｎｔｈｓ．Ｂａｌａｎｃｅｄｄｉｅｔｗａｓｒｅｑｕｉｒｅｄｄｕｒ ｉｎｇｔｈｅｐｅｒｉｏｄ．Ｂｅｆｏｒｅａｎｄａｆｔｅｒｔｈｅｆｏｌｉｃａｃｉｄｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎｆｏｒｔｈｒｅｅｍｏｎｔｈｓ，ｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅｓｕｒｖｅｙｗａｓｃｏｎ ｄｕｃｔｅｄｔｏｃｏｌｌｅｃｔｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎｉｎ