表没食子儿茶素没食子酸酯egcg生物活性研究进展.pdfVIP

安徽农业大学学报, 2011, 38(2): 156-163 Journal of Anhui Agricultural University [DOI]CNKI: 34－1162/S0939.002 表没食子儿茶素没食子酸酯 （EGCG ）生物活性研究进展 1,2 1 1 2* 葛 建 ，林 芳 ，李明揆 ，韩宝瑜 (1. 中国计量学院药学系, 杭州 310018 ；2. 浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室，杭州 310018) 摘 要：综述近年来国内外有关EGCG 生物活性的研究进展，着重阐述EGCG 在抗氧化、保护神经系统、抗 肿瘤及保护心脑血管方面的活性，综述其在免疫、内分泌和代谢酶抑制方面的研究成果，展望这一研究领域的发展 前景和发展方向，期望为茶多酚类物质深入研究及产品开发提供思路。 关键词：表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG ）；生物活性；研究进展 中图分类号：Q946.8 文献标识码：A 文章编号：1672−352X (201